L’azienda Bersano sorge nei pressi di Nizza Monferrato, cuore del comprensorio della Barbera d’Asti. Il territorio e il vigneto, come anima dell’uva e garanzia della qualità del vino, divengono immediatamente i tratti distintivi della Casa. Ogni operazione è eseguita nel pieno rispetto della tradizione quasi centenaria. Ora Bersano è un’imponente realtà di cascine dove, senza dimenticare la forza delle tradizioni, si producono uve di qualità facendo dell’azienda una delle più importanti realtà vitivinicole del Piemonte.

Barolo DOCG Riserva

Prodotto con uve provenienti da zone altamente vocate che gli conferiscono profumi, sapori e caratteri d’eccezione. È un vino importante adatto ad un lungo invecchiamento. Con l’affinamento in botti di rovere acquista equilibrio e armonia, grande forza e calore unitamente ai profumi inconfondibili e complessi tipici di questo nobile vino.

Caratteristiche organolettiche:

Vitigno: Nebbiolo
Terreno: Calcareo con componente argillo-limosa
Vendemmia: Seconda/terza decade di ottobre
Vinificazione: Acciaio
Affinamento: 60 mesi in botti di Rovere, Barrique e bottiglia
Colore: rosso intenso con riflessi granata.
Profumo: intenso e complesso con note di cacao, menta, ciliegie nere e cuoio.
Gusto: armonico e persistente, di gran corpo.
Modalità di servizio: bicchiere da vino rosso importante.
Temperatura: 16/18°
Abbinamenti: eccellente con la cacciagione, gli arrosti importanti, i tartufi, i funghi e i formaggi dai sapori decisi.
Longevità eccellente, oltre i 10 anni.

Sconto del 22%
Prezzo socio: €47,50
Prezzo al pubblico: €60,00

Tenute del Cerro rappresenta oggi la concretizzazione di un grande progetto enologico. Questo considera l’agricoltura nella sua accezione migliore, ponendo al centro la Natura e le sue migliori espressioni locali. L’obiettivo di valorizzarne le caratteristiche per produrre alcune tra le eccellenze italiane più apprezzate al mondo.
Tenute del Cerro conta a oggi 5 tenute di cui 4 vitivinicole in 2 tra le più importanti regioni d’Italia, con quasi 5000 ettari di terreno di proprietà, dei quali circa 300 vitati. Un patrimonio unico che costituisce l’anima profonda di Tenute del Cerro, che il management dell’azienda ha posizionato al centro della strategia volta a configurare sempre di più ogni cantina com e ambasciatrice della propria denominazione.

Le confezioni regalo

Un regalo speciale e di qualità in vista del Natale. Le confezioni regalo Tenute del Cerro sono realizzati con eleganti bauletti in legno all’interno dei quali è possibile trovare una selezione di una, due o tre bottiglie di ottimi vini della Tenuta. Una scelta accurata, attenta al dettaglio e alla costante ricerca dell’eccellenza.

I Vini

Montefalco Sagrantino DOCG:

Zona di produzione: Gualdo Cattaneo (PG)
Vinificazione e maturazione: Le uve vengono vendemmiate mantenendole separate per tipologia e appezzamento; fermentazione con macerazione in serbatoi di acciaio per 20 giorni a temperatura controllata (24-28° C) con rimontaggi giornalieri e delastage; al termine della fermentazione alcolica si continua il periodo di macerazione portando la temperatura a 29° C per circa 48 ore. Rimarranno in legno per 12 mesi.
Note di degustazione: Deciso, potente, concentrazione tannica evidente, soprattutto quando ancora giovane.
Temperatura di servizio: Servire in calici ampi a 18°. Perfetto per carni rosse arrosto, piatti ricchi ed elaborati, formaggi stagionati.

Montefalco Rosso DOC:

Zona di produzione: Gualdo Cattaneo (PG)
Vinificazione e maturazione: Le uve vengono vendemmiate mantenendole separate per tipologia e appezzamento; fermentazione con macerazione in serbatoi di acciaio per 15 giorni a temperatura controllata (24 -28° C) con rimontaggi giornalieri e delastage.
Note di degustazione: Sapore pieno, rotondità avvolgente, il tannino conferisce forza e carattere.
Temperatura di servizio: 18° C, calice di medie dimensioni. Ideale con carni sia bianche che rosse, alla griglia o arrosto.

Rosso di Montepulciano:

Zona di produzione: Montepulciano (SI)
Vinificazione e maturazione: Le uve vengono vendemmiate mantenendole separate per tipologia e appezzamento; fermentazione con macerazione in serbatoi di acciaio per 8-10 giorni a temperatura controllata (24-26° C) con rimontaggi giornalieri; alla svinatura i vini vengono trasferiti in botti grandi di rovere di Slavonia dove rimarranno per un periodo di circa 3 mesi al termine dei quali verranno trasferiti in acciaio dove rimarranno fino all’imbottigliamento.
Note di degustazione: Il gusto è ben equilibrato, elegante e ha una leggera nota tannica iniziale.
Temperatura di servizio: Ideale servito a 18° C in calici di media grandezza. Ottimo abbinato ad antipasti, primi piatti conditi con sughi di carne, paste ripiene, secondi di carni rosse alla griglia o in casseruola.

Rosso di Montalcino:

Zona di produzione: Versante sud-est di Castelnuovo dell’Abate, Montalcino (SI)
Vinificazione e maturazione: Vendemmia manuale con separazione delle uve per tipologia e appezzamento; fermentazione con macerazione in serbatoi di acciaio per 10-12 giorni a temperatura controllata (24-26° C) con rimontaggi giornalieri; alla svinatura i vini vengono trasferiti in barriques di rovere francese e botti grandi di rovere di Slavonia dove rimarranno per un periodo di circa 9 mesi al termine dei quali verranno trasferiti in acciaio dove rimarranno fino all’imbottigliamento.
Note di degustazione: Corposo, equilibrato e leggermente tannico, di buona persistenza.
Temperatura di servizio: Servire a 18° C in calici di medie dimensioni. Ottimo in abbinamento a primi piatti conditi con sughi di carni rosse, e secondi piatti di carni rosse alla griglia e arrosto, o carni bianche e pollame.

Brunello Riserva “Poggio Abate” DOCG:

Zona di produzione: Vigneti del versante sud-est di Castelnuovo dell’Abate, Montalcino (SI)
Vinificazione e maturazione: Vendemmia manuale in cassetta con separazione delle uve dagli appezzamenti migliori della zona “Fonteantica”; al termine della fermentazione alcolica si procede ad una macerazione post fermentativa a 29° C per circa 48 ore dopodiché si procede alla svinatura; subito dopo la svinatura i vini vengono trasferiti in tonneaux di rovere francese.
Note di degustazione: Colore rosso rubino intenso, con un bouquet di ciliegia nera e bacche rosse, buona complessità, con note equilibrate di vaniglia e tabacco, ottenute con l’uso della barrique.
Temperatura di servizio: Servire a 18° C in ampi bicchieri di vino. Matrimonio perfetto con arrosti di carni rosse, stufati, selvaggina arrosto e formaggi stagionati.

Antica Chiusina – Vino nobile di Montepulciano DOCG:

Zona di produzione: Nel cuore della zona a denominazione di origine controllata e garantita del Vino Nobile di Montepulciano, unicamente nei vigneti ubicati sull’antica strada che conduceva a Chiusi.
Vinificazione e maturazione: Vendemmia manuale delle uve in cassette da Kg 20 circa ciascuna delle uve provenienti dall’ appezzamento specifico da cui il vino prende il nome; fermentazione con macerazione in serbatoi di acciaio per 20 giorni a temperatura controllata (24-28° C) con rimontaggi giornalieri e delastage.
Note di degustazione: Adatto per essere abbinato a carni rosse, selvaggina o cacciagione, è perfetto con lo spezzatino di cinghiale.

Sconti fino al 43%
A partire da € 19,90

L’azienda vitinicola Fazi Battaglia nasce nel 1949 nelle Marche.
La conduzione diretta unita dalla passione di 4 generazioni, le tecniche agricole moderne ed accurate e, soprattutto, l’esperienza di tecnici efficienti.

Vino Fazi Battaglia: Le Moie Verdicchio D.O.C.

“Le Moie è il primo Cru di Verdicchio della Fazi Battaglia,
e nasce dall’omonimo vigneto situato nel cuore della zona Classica dei Castelli di Jesi.
Selezionato dopo un’attenta ricerca della migliore qualità
tra i 250 ettari complessivi di proprietà dell’azienda”.

Le uve vengono vendemmiate a mano, raccolte in piccole casse da 18-20 chili e viene vinificate separatamente. Il mosto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura costante sui 16-18°C; circa il 5-8% del mosto viene fermentato in barriques. Affinamento in vetro per circa 60 giorni.

ESAME ORGANOLETTICO
Vitigno: 100% Verdicchio.
Colore: giallo paglierino intenso con tenui riflessi verdognoli nei primi mesi di vita.
Profumo: floreale e fruttato con sfumature fresche; si colgono i caratteri tipici del Verdicchio quale la mela golden ed il glicine affiancati da delicati sentori di frutta tropicale matura.
Sapore: fresco ed elegante, ricco di struttura, morbido e delicatamente aromatico.
Temperatura di Servizio: 12°C
Gradazione Alcolica: 12,5%

Sconto del 74%.
Prezzo Socio € 2,90
Prezzo al pubblico€ 11,00

“Vigne di San Donaci”, parte dalla considerazione che il vino è principalmente la sua terra, Nasce così una linea di vini che partono dal territorio, dalle sue bellezze, dai suoi terreni, dalla sua storia, con quella giusta valorizzazione del territorio tipica dei grandi vini. In grado di coniugare tradizione e modernità attraverso i profumi e i sapori.

Negroamaro Salento

Un vino ottenuto dalla fermentazione in acciaio delle uve. Il negroamaro un vino secco e persistente nel gusto. All’olfatto emergono sentori di frutti rossi come ribes, gelso nero, mora ed amarena e balsamici di macchia mediterranea. Grazie alla struttura dei suoi tannini non troppo invadenti , ha una buona versalità
Abbinamenti consigliati: salumi stagionati e formaggi di media stagionatura, primi piatti a base di carne, carni sia bianche che rosse salsate e arrosto.
Temperatura di servizio: 18°

Sconto del 56%
Prezzo socio €3,90
Prezzo al pubblico €9,00

Primitivo Salento

Vino ottenuto da uve Primitivo. Si caratterizza per la morbidezza dei suoi tannini e la persistenza gusto-olfattiva. Risaltano i sentori di frutti rossi maturi come fragola, lamponi e more anche sotto forma di gelatine.
Abbinamenti consigliati: ideale con primi piatti saporiti , come pasta con ragù alla bolognese. Da abbinare anche con formaggi stagionati quali Caciocavallo Podolico, Castelmagno, Provolone del Monaco,  e grigliate di carne.
Temperatura di servizio: 16°-18°

Sconto del 56%
Prezzo socio €3,90
Prezzo al pubblico €9,00

Chardonnay Salento

Ottenuto da uve Chardonnay, è un vino che si caratterizza per freschezza, mineralità, sapidità e aromaticità. Intensi sentori di frutti a polpa bianca come banana, mela gialla, pera Williams e pesca con note floreali di biancospino.
Abbinamenti consigliati: ideale con formaggi come mozzarella, burrata, stracciatella, e primo sale, crostacei, frutti di mare, piatti a base di pesce bianco e verdure al salto.
Temperatura di servizio: 12°

Sconto del 56%
Prezzo socio €3,90
Prezzo al pubblico €9,00