Franciacorta Brut Millesimato 2005 – La Scuderia

Morbido, cremoso, corpo importante ricco di dolci tostature. Non un normale vino spumante Brut, non un normale Franciacorta.

Franciacorta Brut Millesimato è un vino spumante prodotto con il metodo classico, ovvero con la rifermentazione in bottiglia a garanzia della qualità di ogni singola bottiglia prodotta. Le varie fasi di lavorazione permettono ai tre soli uvaggi consentiti dalla DOGC (Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco), di diventare Franciacorta.

Raccolta manuale delle uve, pressatura soffice e fermentazione del mosto in tinti di acciaio a temperatura controllata, ricorrendo all’impiego di lieviti selezionati del tipo saccharomyces cerevisiae.
Successivamente, in primavera, il vino viene posto in bottiglie per una lenta rifermentazione, dove rimane poi a contatto con il proprio lievito.
Abbinamenti: può accompagnare l’intero pasto; da ricchi aperitivi a primi e secondi piatti anche importanti.

 

Profilo Organolettico
Colore: paglierino carico con riflessi giallo verdognoli, spuma abbondante e perlage minuto.
Profumo: note intense di frutta matura, unite a sentori di miele e biscotti a testimonianza della lunga conservazione.
Sapore: morbido, cremoso, corpo importante ricco di dolci tostature.

Zona di Produzione
Vigneti di mezza collina dislocati in più comuni della Franciacorta.

Uve impiegate
70% Chardonnay – 30% Pinot Nero

Servizio
In calici di buone dimensioni, di vetro sottile, trasparente e con temperatura di circa 3°C.

 

Sconto del 70%
Prezzo socio € 8,90
Prezzo al pubblico € 29,90