Chianti DOCG: Colli Bruni e Fattoria di San Quintino

Chianti DOCG: Colli Bruni e Fattoria di San Quintino

Il Chianti è uno dei vini più nobili al mondo e si fregia del nome della terra da cui nasce, nel rispetto di norme severe che ne tutelano e garantiscono la qualità. È prodotto in 70 mila ettari di territorio compreso tra le città di Siena e Firenze, in un’area che abbraccia 8 Comuni. La produzione del Chianti Classico è regolamentata dall’ultimo disciplinare di produzione (18 settembre 1996) con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale del decreto ministeriale relativo al riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Colli Bruni, Chianti DOCG 2019 – 75cl

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Toscana
ANNATA: 2019
UVE: Sangiovese
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Profumo vinoso, fine e caratteristico e gusto armonico, asciutto e speziato.
ABBINAMENTI: Si adatta perfettamente ad arrosti, selvaggina e piatti di pasta.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18 °C
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

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Sconto del 70%
Prezzo al Pubblico: € 17,00
Prezzo Socio: € 4,95

Fattoria di San Quintino, Chianti DOCG 2016 – 75cl

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: San Miniato (PI)
ANNATA: 2016
UVE: 90% Sangiovese 10% Canaiolo
VINIFICAZIONE: fermentazione alcolica a temperatura compresa tra i 20°c-30°c, fermentazione malolattica in acciaio inox e affinamento in tonneau di rovere per 6 mesi e altrettanti in bottiglia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Presenta un colore rosso rubino di buona intensità e caratterizzato da un sapore fresco con tannini maturi e note di frutti rossi.
ABBINAMENTI: Si sposa con i piatti quali legumi, formaggi a medio impasto, arrosti e piatti a base di pomodoro.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.

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Prezzo al Pubblico: € 17,00
Prezzo Socio: € 4,95

Corte Dei Giusti: Vernaccia San Gimignano 2016 DOCG

Corte Dei Giusti: Vernaccia San Gimignano 2016 DOCG

Il Disciplinare di produzione prevede come area di produzione delle uve esclusivamente il territorio comunale di San Gimignano e che il vino sia prodotto in vigneti composti per almeno l’85% dal vitigno Vernaccia di San Gimignano, consentendo una presenza massima del 15% di altri vitigni a bacca bianca non aromatici, idonei alla coltivazione per la Regione Toscana.

Vernaccia San Gimignano 2016 DOCG

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Toscana
ANNATA: 2016
UVE:Vernaccia di San Gimignano
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Si presenta dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il profumo è fine, delicato con sentori fruttati e floreali mentre al gusto è un vino asciutto, armonico, sapido.
ABBINAMENTI: Ottimo con primi piatti con salse bianche, insalate di riso e insalate di pasta. Sorprendente è con la ribollita e tutte le sue varianti che si trovano in Toscana. Straordinario con piatti a base di pesce preparati in qualsiasi modo: al forno, fritti, alla griglia o al cartoccio, nonché con il pesce crudo. Stupisce con le carni bianche e con formaggi freschi e di media stagionatura, dei quali esalta la sapidità.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

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Prezzo al Pubblico: € 16,00
Prezzo Socio: € 4,95

Vini Sensi: Pinot, Vermentino, Nero d'Avola, Montepulciano e Primitivo

Vini Sensi: Pinot, Vermentino, Nero d’Avola, Montepulciano e Primitivo

Cantine Sensi è un’azienda che racchiude la storia della famiglia da Sensi da oltre 100 anni. La mission è quella di far conoscere attraverso i vini una filosofia produttiva basata sull’eleganza in quanto equilibrio di sensazioni, pulizia nel gusto e consistenza nella qualità.

Montepulciano D’Abruzzo DOC 2016

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Abruzzo
ANNATA: 2016
UVE: Montepulciano
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso intenso, ha un profumo fruttato di frutti rossi maturi, caratteristica principale è l’aroma di liquerizia.
ABBINAMENTI: Si accompagna bene a bolliti, brasati, arrosti e formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

Vermentino Toscana IGT 2016

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Toscana
ANNATA: 2016
UVE: Vermentino
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Eleganti profumi minerali, un gusto fresco e vivace e un colore giallo lievemente paglierino.
ABBINAMENTI: Si abbina bene a carni bianche e pesce variamente cucinati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

Nero D’Avola Terre Siciliane IGT 2016

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Sicilia
ANNATA: 2016
UVE: Nero d’Avola
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino intenso, brillante con riflessi violacei. L’aroma è complesso, con note di viole e spezie, prugna secca, ciliegia e lampone.
ABBINAMENTI: Si abbina bene con carni rosse, ragù, selvaggina, salumi e formaggi maturi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18° C
GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol.

Primitivo di Puglia IGT 2016

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Puglia
ANNATA: 2016
UVE: Primitivo
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino ha un profumo di ciliegia e prugna mescolati con sentori tostati di vaniglia. Corposo, rotondo e ben strutturato.
ABBINAMENTI: Si abbina bene al salame, prosciutto, selvaggina e qualsiasi tipo di carne arrostita.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% vol.

Pinot Noir Delle Venezie IGT 2015

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Veneto
ANNATA: 2015
UVE: Pinot
NOTE DI DEGUSTAZIONE: un vino elegante di medio corpo e si riconosce per un profumo molto caratteristico di piccoli frutti rossi soprattutto ribes, ma anche mora e lampone.
ABBINAMENTI: Si abbina bene a piatti a base di carne, pesce e con l’anatra.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

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Prezzo Socio: a partire da € 3,50

Rossi d'annata: Chianti Classico, Barbera d'Alba Superiore, Roero Riversa

Rossi d’annata: Chianti Classico, Barbera d’Alba Superiore, Roero Riversa

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Chianti Classico DOCG “San Fedele” 2012 – Tenute del Barone

ANNATA: 2012
UVE: sangiovese 90%, canaiolo 10%
NOTE DI DEGUSTAZIONE: rosso brillante e intenso alla vista. Il naso percepisce un bel bouquet olfattivo, composto da sentori freschi, fruttati e floreali, tra cui spiccano richiami alla polpa di melograno e alla rosa canina. Asciutto e di buon corpo il sorso, avvolgente, morbido nella trama tannica e lungo nella persistenza.
ABBINAMENTI: da abbinare alla cucina di terra e alle seconde portate a base di carne in particolare, è da provare per accompagnare lo spezzatino.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18 °C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

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Prezzo al Pubblico: € 14,90
Prezzo Socio: € 7,95

Barbera d’Alba Superiore “La Nanda”

ANNATA: 2009
UVE: 100% Barbera
VINIFICAZIONE: a metà di ottobre, le uve selezionate, raccolte a mano in cassette dopo la diraspatura e pigiatura fermentano in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 15/18 giorni.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: colore rosso rubino profondo con riflessi violacei. Dal profumo complesso, sentori fruttati di confetture: ciliegia rossa e mora. Morbido, caldo, ricorda la frutta matura, finale robusto e speziato.
ABBINAMENTI: carni grasse di lunga cottura, primi piatti importanti ed elaborati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14°-16° C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,50-14,50 % vol.

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Prezzo al Pubblico: € 24,00
Prezzo Socio: € 8,95

Roero Riserva “S.Francesco” DOCG

ANNATA: 2009
UVE: 100% Nebbiolo
VINIFICAZIONE: a fine ottobre, le uve selezionate, raccolte a mano in cassette dopo la diraspatura e pigiatura fermentano in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 18/20 giorni. matura 12 mesi in barriques e 24 in botti da 25hl di rovere francese. Viene imbottigliato e affina alcuni anni in bottiglia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: colore rosso rubino intenso con riflessi mattone. Profumo ampio e ricco di frutti neri e tabacco con note speziate di pepe e vaniglia. Gusto elegante, austero e persistente, tannini evidenti ma dolci e vellutati, retrogusto caldo e avvolgente.
ABBINAMENTI
: tagli nobili di carne rossa, selvaggina da pelo, formaggi stagionati, dolci al cioccolato.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14°-16° C
GRADAZIONE ALCOLICA: 14-14,50 % vol.

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Prezzo al Pubblico: € 25,00
Prezzo Socio: € 11,95

Chianti Classico DOCG “San Fedele” 2017 – Tenute del Barone

ANNATA: 2017
UVE: sangiovese 90%, canaiolo 10%
NOTE DI DEGUSTAZIONE: rosso brillante e intenso alla vista. Il naso percepisce un bel bouquet olfattivo, composto da sentori freschi, fruttati e floreali, tra cui spiccano richiami alla polpa di melograno e alla rosa canina. Asciutto e di buon corpo il sorso, avvolgente, morbido nella trama tannica e lungo nella persistenza.
ABBINAMENTI: da abbinare alla cucina di terra e alle seconde portate a base di carne in particolare, è da provare per accompagnare lo spezzatino.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18 °C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

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Prezzo al Pubblico: € 18,00
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Cantine Romagnoli: Gutturnio Superiore DOC Colto Vitato della Bellaria 2017

Cantine Romagnoli: Gutturnio Superiore DOC Colto Vitato della Bellaria 2017

Cantine Romagnoli nascono dal sogno di un imprenditore visionario che per primo ha creduto nella produzione di Spumanti con Metodo Classico in terra piacentina da sempre legata a vini semplici. I vini di Cantine Romagnoli nascono nel vigneto e poi sono valorizzati in cantina, inseguendo progetti enologici creativi e calibrati sulle esigenze di un mercato internazionale.

Gutturnio Superiore DOC Colto Vitato della Bellaria

PROVENIENZA: Piacenza
ANNATA: 2017
UVE: 60% Barbera – 40% Croatina (Bonarda)
VINIFICAZIONE: Dopo la pigiatura, macerazione per 9 giorni con rimontaggi giornalieri. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di 28-30°C. Elevazione in acciaio, assemblaggio, leggera chiarifica e filtrazione finale.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino intenso, sapore consistente e ricco di frutta, la potenza alcolica si fonde nel finale di spezie e liquirizia.
ABBINAMENTI: Zuppe saporite, carni rosse e formaggi di media stagionatura.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol

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Prezzo al Pubblico: € 10,90
Prezzo Socio: € 4,95

Cleto Chiarli Centenario: Amabile Lambrusco Rosato Frizzante

Cleto Chiarli Centenario: Amabile Lambrusco Rosato Frizzante

La famiglia Chiarli, il più antico produttore di Lambrusco della regione Emilia-Romagna, dispone di uve di gran pregio provenienti dagli oltre 140 ettari di vigneti. Un secolo e mezzo di vini, la stessa famiglia, milioni di bottiglie prodotte, apprezzamento in tutto il mondo e desiderio di fare sempre meglio. Si caratterizza per una struttura moderna, tecnologie adeguate, in un ambiente dove si respira sempre storia e tradizione.
Il Rosato “Centenario” è derivato da una selezione di uve di un’antica vigna di 12 ettari ubicata sulle colline di Castelvetro, località famosa per la produzione di Lambrusco di qualità.

Il Vino Lambrusco Rosato

Il Rosato “Centenario” è derivato da una selezione di uve di un’antica vigna di 12 ettari ubicata sulle colline di Castelvetro, località famosa per la produzione di Lambrusco di qualità.

Scheda organolettica
PROVENIENZA
: Castelvetro, Emilia-Romagna
UVE: 100% Lambrusco
NOTE DI DEGUSTAZIONE: dal colore rosato tenue, frizzante, fresco bouquet e gusto morbido.
ABBINAMENTI: ideale come aperitivo, con antipasti e dessert.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 8% vol.

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Prezzo al Pubblico: € 12,00
Prezzo Socio: € 2,95

Saint-Hilaire Blanquette De Limoux Brut 75cl

Saint-Hilaire Blanquette De Limoux Brut 75cl

Saint-Hilaire è un’antica abbazia circondata da vigneti di Limoux, nei pressi della storica città di Carcassone. Blanquette de Limoux è probabilmente il più antico vino spumante nel mondo.
Nel 1531, i monaci benedettini dell’Abbazia di Saint-Hilaire infatti già producevano Blanquette de Limoux, perciò precede lo champagne di più di un secolo.
Oggi, Blanquette de Limoux ha vinto il plauso di appassionati di vino informati in tutto il mondo.

Vino Spumante Saint-Hilaire Blanquette de Limoux

PROVENIENZA: Limoux
UVE: Mauzac, Chenin, Chardonnay rigorosamente selezionate
VINIFICAZIONE: La seconda fermentazione ed il successivo affinamento avvengono in bottiglia per almeno 12 mesi, nelle splendide cantine di tufo.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Nel calice ha un colore giallo paglierino carico e un perlage minuto e persistente. Al naso prevalgono sensazioni fruttate di pesca bianca, affiancate da sentori di biancospino e garofano bianco. Conquista il palato per la sua freschezza e una grande vivacità. Il perlage sottile e persistente accompagna un sapore morbido e vellutato.
ABBINAMENTI: Ideale come aperitivo e per ogni occasione importante.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-9°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

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La Brenta d'Oro: Terre Dei Rotari Roero Arneis DOCG 2019

La Brenta d’Oro: Terre Dei Rotari Roero Arneis DOCG 2019

Il vitigno utilizzato per il Roero Arneis DOCG è per l’appunto l’Arneis. Si tratta di un vitigno dalle uve profumate ma non aromatiche e particolarmente adatte per realizzare un grande bianco secco.
Si tratta di un vino bianco secco DOCG la cui produzione è consentita solo nei 19 comuni in provincia di Cuneo che si trovano sulla riva sinistra del fiume Tanaro.
Negli ultimi anni questo vino sta vivendo momenti di grande fermento, in quanto sempre più apprezzato sia in Italia che all’estero per la sua piacevole bevibilità.

Scheda organolettica:

PROVENIENZA: Vezza d’Alba
ANNATA: 2019
UVE: 100% Arneis
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Presenta un colore giallo paglierino e al palato offre freschezza e un retrogusto di mandorla amara
ABBINAMENTI: Ideale con piatti a base di frutti di mare, pesce magro, salumi e formaggi a pasta dura e stagionati
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 4-6°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

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Cantina Tre Secoli: vini del Piemonte

Cantina Tre Secoli: vini del Piemonte

La Cantina Tre Secoli si è accreditata come maggior produttore viticolo piemontese di vini prestigiosi e importanti. Realizza per il 90% DOC e DOCG grazie ad investimenti in vigneto e in cantina. Accurata selezione delle migliori uve e tecniche enologiche all’avanguardia portano alla nascita di vini sempre attuali.

I vini

Cantina Tre Secoli offre da sempre agli appassionati delle bollicine un piacere che fonde tradizione, qualità e gusto. Ottenuto da uve di Pinot Nero e Chardonnay, Altalanga DOCG Brut “Inalto” è ottimo come aperitivo, con antipasti e piatti a base di pesce. Acqui DOCG Rosé Brut riprende la storica tradizione del vino Brachetto Secco mentre Piemonte DOC Chardonnay Brut “Tre Secoli”, dal colore giallo paglierino, al palato si presenta fresco e pulito.

Cantina Tre Secoli ha pensato anche ai Classici intramontabili come Piemonte DOC Bonarda Frizzante “La Gambaretta”, con il suo colore rosso rubino intenso è ideale da abbinare ai classici ravioli alla piemontese. Adatto con salumi e primi piatti della cucina tipica monferrina Monferrato DOC Freisa “Cascina Vecchia” si distingue per i suoi sentori fruttati e freschi.

Per chi invece non vuole rinunciare all’eleganza senza tempo dei Grandi Classici, Barbera D’Asti DOCG “San Pietro”, dal profumo leggermente speziato, è ideale con primi piatti ricchi e secondi di carne. Ottenuto da uve coltivate con il metodo dell’agricoltura biologica, Barbera D’Asti DOCG Biologico “Larame” al gusto risulta ricco e piacevolmente equilibrato nella sua struttura e freschezza. Scopri Gavi DOCG “Le Ginestre” ricavato da 100% uve Gavi e Roero Arneis DOCG “Infinito” fruttato con sentori di mandorla e vaniglia, ottimi con piatti a base di pesce e crostacei.

Nizza DOCG “Tre Secoli” è ottenuto da una selezione di uve Barbera da vecchi vigneti e trascorre 12 mesi di affinamento in botti di rovere. Ideale con carni rosse e stufate e formaggi stagionati, Barbera D’Asti DOCG Superiore “Sorangela” affina in legno per 10 mesi. Assapora infine Piemonte DOC Albarossa “Tre Secoli”, nato dall’incrocio tra Barbera e Nebbiolo che generano un vino dal colore rosso rubino intenso.

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Cantina Pravis: Vini del Trentino

Cantina Pravis: Vini del Trentino

Cantina Pravis, adagiata ai piedi di Castel Madruzzo vuole essere un nuovo simbolo di operosità contadina, lasciando un segno nel territorio per sancire l’identità della loro filosofia produttiva basata su dedizione e spontaneità. Ogni fase della trasformazione dell’uva in vino rispecchia la naturalità del procedimento riducendo al minimo l’utilizzo della tecnologia.

Vini del Trentino

Coltivando la vite da oltre quarant’anni, i vini della Cantina Pravis interpretano la Natura per valorizzare un patrimonio fatto di fatiche, che si evolvono via via in piaceri che ti conciliano con la vita.
Scopri i Vini Rossi come il Fratagranda Riserva, un vino in grado di sfidare il tempo da gustarsi anche tra qualche lustro. Ha un colore porpora intenso, profondo con profumi subito avvolgenti, giustamente erbacei, con sfumature di spezie e di cedro. Al palato è pieno e potente con tannini ben amalgamati, morbidi e una piacevole acidità che ne esalta tutta la sua struttura. Il Syrah Syrae invece ha sentori di spezie, pepe, nocciole e vaniglia, un colore rosso rubino e un gusto netto e intenso, sontuoso nella sua serica morbidezza che rivela subito l’eleganza della struttura.
Tra i Vini Bianchi si possono gustare vini eccezionali come Stravino di Stravino, vinificato in legno e in acciaio presenta una struttura ricca, intensa nella sua aromatica personalità e un gusto pieno e il Gewürztraminer Cros del Mont, un vino con una personalità forte, ben bilanciato e vocato all’invecchiamento. Il colore di questo vino è inequivocabilmente giallo dorato e al naso troviamo aromi di cannella, petali di rosa, nocciole e di frutto della passione. Al palato invece è elegante, raffinato e quasi cremoso con una piacevole acidità che fa da contorno.

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