Cantine Pellegrino 1880 Vini di Sicilia

Cantine Pellegrino 1880 Vini di Sicilia

La famiglia Pellegrino ha sempre gestito personalmente le attività sia in vigna sia in cantina e, ancora oggi, alla settima generazione, è quotidianamente coinvolta nella gestione aziendale. I vigneti Pellegrino sorgono nel lembo più occidentale della Sicilia, caratterizzato da una grande varietà di microclimi. L’area ha la più elevata superficie vitata d’Italia in quanto considerata quella più vocata dell’isola.
Qui infatti la luce intensa, il clima secco e asciutto, i terreni freschi, i venti provenienti da sud, le forti escursioni termiche, creano le condizioni ideali per la produzione di vini di qualità.

Gorgo Tondo Grillo D.O.C. 2020 75cl

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Vino fresco dal colore giallo leggero. Gode di una fragranza delicata e struttura equilibrata.
ABBINAMENTI: Ideale per piatti a base di pesce anche affumicati e formaggi stagionati. Si presta perfettamente anche come vino da accompagnare ad aperitivi.

Tareni Viognier Terre Siciliane I.G.T. 2019 75cl

NOTE DI DEGUSTAZIONE: giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo fruttato, con spiccate note di cedro accompagnate da sentori di gelsomino ed erbe aromatiche. Gusto sapido e di spiccata freschezza, con gradevoli note di agrumi e sentori floreali.
ABBINAMENTI: Piacevole come aperitivo, esalta i piatti delicati a base di pesce.

Albarìa Terre Siciliane I.G.T. 2019 75cl

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosa Peonia. Profumo che inebria i sensi con i suoi sentori di petali di rosa e pompelmo, limone e agrumi, accompagnate da lievi accenni di mela verde e mandorla.
ABBINAMENTI: Vino da aperitivo, ideale con plateau di crudi di pesce, risotti delicati a base di verdure e crostacei, pizza tradizionale a base bianca.

Cent’Are Grillo Terre Siciliane I.G.T. 2020 75cl

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore giallo paglierino. Profumo delicato con aroma di cedro accompagnato da note di gelsomino e fiori d’arancio. Gusto fresco ed equilibrato, con note di limone e cedro, addolcite da sentori di vaniglia.
ABBINAMENTI: Piatti a base di crostacei e molluschi. Ideale anche in abbinamento a pesci grigliati.

Sconto fino al 52%
Prezzo Socio: a partire da €3,95

Tenuta Ponte: vini bianchi e rossi

Tenuta Ponte: vini bianchi e rossi

Il nome di Tenuta Ponte prende spunto da un ponte costruito dai Romani durante l’inizio dell’età imperiale. Questo ponte è più comunemente conosciuto come “ponte dei diavoli” in quanto antiche  leggende raccontano che il ponte fu costruito in una sola notte da alcuni demoni che lo utilizzavano come luogo di ritrovo durante le notti tempestose. Tenuta Ponte è il risultato di forze, esperienze e competenze, messe tutte al servizio di un’idea: la produzione di Grandi Vini.
Con più di 15 ettari quasi interamente destinati alla viticoltura, la Tenuta Ponte si estende, oltre che nel territorio di Luogosano, nei comuni limitrofi di Taurasi e Lapio, compresi nell’area dei vini D.O.C.G. Taurasi, Fiano di Avellino e Greco di Tufo, in provincia di Avellino, dove vengono coltivati vitigni di greco, fiano, aglianico, sangiovese, merlot e coda di volpe.

Tenuta Ponte – I vini

Carazita Irpinia Campi Taurasini D.O.P. 2018 75cl
PROVENIENZA: Irpinia
ANNATA: 2018
UVE: Aglianico, Tagliato, Merlot
VINIFICAZIONE: Imbottigliato dopo un anno di invecchiamento, in botti di rovere di grandi dimensioni.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino, dai riflessi brillanti, ed un sapore armonico, ricco e penetrante, con retrogusto di leggero amarognolo.
ABBINAMENTI: Si accompagna in modo ottimale arrosti, cacciagione, pollame nobile e piatti dalle salse forti.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 °C
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,3% vol

Taurasi D.O.C.G. 2016 75cl
PROVENIENZA: Irpinia
ANNATA: 2016
UVE: Aglianico, Piedirosso
VINIFICAZIONE: Il segreto della qualità consiste nella correttezza dei procedimenti, a partire dalla raccolta delle uve, che avviene nel momento in cui zuccheri, acidi e sostanze polifenoliche raggiungono il giusto equilibrio. La macerazione con bucce, una lenta fermentazione a temperatura costante, l’uso esclusivo di lieviti indigeni, consentono di trarre dalle uve il colore gli odori caratteristici. L’invecchiamento avviene in botti di rovere e solo dopo una sosta in bottiglia di almeno sei mesi il vino è pronto per essere degustato ed apprezzato dagli intenditori.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: È un vino robusto, sapido, poco tannico, dal bouquet ricco e dal colore rosso rubino limpido e brillante. Tendente al marrone aranciato, ha riflessi violetti a seguito dell’invecchiamento, che il disciplinare prevede per un periodo non inferiore a tre anni prima dell’imbottigliamento. Prodotto armonico, equilibrato e molto gradevole al palato, che con il tempo meglio evidenzia i sapori di prugna ed amarena.
ABBINAMENTI: Si adatta bene a piatti di carni rosse, a salse piccanti, a formaggi secchi e cibi sostanziosi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 °C
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% vol

Falanghina Beneventano I.G.T. 2021 75cl
PROVENIENZA: Irpinia
ANNATA: 2021
UVE: 100% Falanghina.
VINIFICAZIONE: Prodotto esclusivamente da Tenuta Ponte nelle vigne selezionate e con vendemmia eseguita a mano.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: La Falanghina del Beneventano ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, dal gusto caratteristico, molto morbido, armonico e persistente. Il bouquet è sottile ed estremamente piacevole. Il vino conserva il suo aroma anche dopo due anni dalla vinificazione.
ABBINAMENTI: Si accompagna idealmente con pesce, crostacei, antipasti e piatti delicati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol

Fiano di Avellino D.O.C.G. 2021 75cl
PROVENIENZA: Luogosano (AV)
ANNATA: 2021
UVE: Vite Apicia
VINIFICAZIONE: Il processo di vinificazione è quello tipico dei vini bianchi di pregio, del genere molto delicato, che richiedono cure ed attrezzature particolari. La Tenuta Ponte ne vinifica le uve in purezza, secondo tecniche tradizionali.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di resa minima, ma di rara qualità, il vitigno Fiano dà origine a un vino di colore giallo paglierino, sbiadito, dall’odore gradevole e leggero, dal sapore fresco, tenue, asciutto e armonico, con retrogusto di nocciole tostate.
ABBINAMENTI: Ben si accompagna a piatti di pesce o di carni bianche.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol

Greco di Tufo D.O.C.G. 2021 75cl
PROVENIENZA: Luogosano (AV)
ANNATA: 2021
UVE: 100% Greco di Tufo
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il colore paglierino varia da giallo tenue a quello più carico. Al naso presenta un profumo ricco, penetrante e intenso mentre al gusto offre un sapore armonioso, tipico, pieno in cui si ritrova il gusto delle mandorle.
ABBINAMENTI: Ottimo con pesci e crostacei, si adatta bene anche ad arrosti e piatti robusti. Gradisce particolarmente le salse bianche.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol

Sconto fino al 46%
Prezzo Socio: a partire da € 6,95

San Martino Vini: Radise Ribolla Gialla Brut

San Martino Vini: Radise Ribolla Gialla Brut

Il gusto dell’eccellenza e l’appassionato equilibrio con il territorio trovano massima espressione nella cantina San Martino. Da uve coltivate con dedizione nei pregiati vigneti intorno all’azienda, tra il fiume Piave e le colline di Conegliano Valdobbiadene, hanno origine vini meravigliosi e genuini. Ogni dettaglio è curato personalmente perché tutto sia perfetto, attraverso la gestione diretta di tutta la filiera, dalla vigna alla cantina.

Radise Ribolla Gialla Brut

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Veneto.
UVE: Ribolla Gialla
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Spumante autoctono, limpido e cristallino di colore giallo paglierino. Ha un ricco bouquet con sentori di mela, genziana e rosa bianca.
ABBINAMENTI: Si abbina a piatti di pesce fritto, tartufi di mare zuppe e risotti. Ottimo vino da aperitivo.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7-8 °C
GRADAZIONE ALCOLICA: 11% vol

Sconto del 29%
Prezzo al Pubblico: € 6,90
Prezzo Socio: € 4,90

Manara Valpolicella: Amarone, Recioto e Ripasso

Manara Valpolicella: Amarone, Recioto e Ripasso

L’Azienda Agricola Manara è presente a San Floriano dal 1950. Da tre generazioni, e con l’ingresso graduale della quarta generazione, la famiglia Manara porta avanti la propria tradizione vitivinicola con passione ed esperienza, restando fortemente e fedelmente legata alla terra che l’ha vista formarsi e crescere.

“Le Morete” Valpolicella Ripasso D.O.C. Classico Superiore 75cl

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Particolare vigneto, chiamato in gergo dialettale ”Le Morete” situato nella fascia collinare della Valpolicella Classica, nel comune di San Pietro in Cariano.
ANNATA: 2018
UVE: Corvina 70% Rondinella 20% Altri vitigni 10%
VINIFICAZIONE: Pigiatura soffice subito dopo la raccolta e fermentazione in serbatoi di acciaio inox, quindi, dopo la svinatura dell’Amarone e del Recioto che si effettua generalmente a marzo, il vino ottenuto precedentemente viene immesso sulle vinacce, per una seconda fermentazione. Questa antica tecnica viene chiamata ”Ripasso”. L’affinamento in botti di rovere di Slavonia da 20 HL e barrique in rovere francese ha la durata di circa 12 mesi con successivo affinamento in bottiglia di circa 6 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Rosso rubino.
ABBINAMENTI: Indicato con risotti ai funghi o con carne, arrosti, carni alla brace e selvaggina.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18 °C – Si consiglia di aprire la bottiglia un’ora prima.
GRADAZIONE ALCOLICA: 14% Vol.

Sconto del 26%
Prezzo Retail: € 14,90
Prezzo Socio: € 10,90

“Corte Manara” Amarone della Valpolicella D.O.C.G. Classico 75ml

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Vigneti situati nella fascia collinare della Valpolicella Classica e per la precisione nei comuni di Negrar, Marano e San Pietro in Cariano.
ANNATA: 2016
UVE: Corvina 70% – Rondinella 20% – Altri vitigni 10%. Raccolta accuratamente selezionata per l’appassimento che dura circa 3 mesi.
VINIFICAZIONE: Pigiatura soffice, macerazione sulle bucce e lenta fermentazione in serbatoi di acciaio inox per la durata di 40/60 giorni. L’affinamento in botti di rovere di Slavonia da 23 HL ha la durata di circa 24 mesi, successivamente prosegue in serbatoi di acciaio inox. L’affinamento in bottiglia varia dai 6 ai 12 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Rosso rubino intenso.
ABBINAMENTI: Indicato con arrosti, carni alla brace, selvaggina e formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16º/18°C – Si consiglia di aprire la bottiglia un’ora prima.
GRADAZIONE ALCOLICA: 16% Vol.

Sconto del 19%
Prezzo al Pubblico: € 29,85
Prezzo Socio: € 23,95

“Moronalto” Recioto della Valpolicella D.O.C.G. Classico 75ml

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Vigneto situato nel cuore della Valpolicella Classica sulla sommità di una collina, chiamato ”Moronalto”
ANNATA: 2018
UVE: Corvina 70% Rondinella 20% Altri vitigni 10%
VINIFICAZIONE: Pigiatura soffice, macerazione sulle bucce e lenta fermentazione in serbatoi di acciaio inox per la durata di 40 giorni. L’affinamento in serbatoi di acciaio inox da 20 HL dura circa 12 mesi mentre l’affinamento in bottiglia varia dai 6 ai 12 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Rosso rubino intenso
ABBINAMENTI: Indicato con biscotti a base di mandorle, cioccolato fondente, dolci senza marmellate né creme.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18 °C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% Vol.

Sconto del 27%
Prezzo Retail: € 24,80
Prezzo Socio: € 17,95

Podere Virginiolo: Ser Matteo, Chianti e Passito

Podere Virginiolo: Ser Matteo, Chianti e Passito

I terreni dove sorgono i vigneti Podere Virginiolo sono situati in zona collinare e posti sui due lati del torrente virginiolo. 12 ettari in cui sorgono vitigni autoctoni come il sangiovese, canaiolo, colorino, ciliegiolo e per i bianchi trebbiano e san colombano. Sono presenti anche varietà internazionali come merlot, cabernet sauvignon, petit verdou, chardonnay e sauvignon blanc. Qui il vino è stato sempre fatto con impegno, discrezione e tenacia attraverso una produzione responsabile verso l’ambiente, le persone che vi lavorano e il consumatore finale così da ottenere un vino non solo di qualità eccellente ma anche sano e genuino.

Ser Matteo Toscana Rosso I.G.T. 2019 75cl

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Toscana
UVE: 50% Merlot, 20% Cabernet sauvignon, 15% Petit Verdot, 15% Sangiovese
VINIFICAZIONE: Fermentazione in vasche di cemento vetrificato. Affinamento Sangiovese 12 mesi Tonneaux, Merlot, Cabernet e Petit Verdot 12 mesi Barriques.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso subito, al gusto si rivela un vino piacevole, equilibrato e persistente, fruttato, con una vena di tannino e con un finale di note speziate.
ABBINAMENTI: Si accompagna molto bene con primi importanti e ricchi, dal ragù di carne alle lasagne; con secondi di carni rosse e saporite e formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18˚C.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol

Sconto del 41%
Prezzo al Pubblico: €22,00
Prezzo Socio: €12,95

I’Salci Chianti D.O.C.G. 2020 75cl

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Chianti
UVE: 90% Sangiovese, 10% Canaiolo
VINIFICAZIONE: Fermentazione in vasche di cemento vetrificato. Affinamento di 18 mesi in vasche di cemento vetrificato.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino. Profumo intenso, floreale con note di frutta rossa. Sapido, con tannini equilibrati. Persistente.
ABBINAMENTI: Primi a base di pomodoro e carne, ottimo con carni rosse e formaggi saporiti.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18˚C.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol

Sconto del 42%
Prezzo al Pubblico: €12,00
Prezzo Socio: €6,95

I’Passito I.G.T. Toscana Bianco Passito 50cl

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Toscana
UVE: Trebbiano toscano
VINIFICAZIONE: Fermentazione in piccole botti – Caratelli. Affinamento di 36 mesi nei caratelli di rovere.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore ambrato, dal profumo complesso e avvolgente. Il gusto è pieno e armonico con netti sentori di frutta secca.
ABBINAMENTI: Si accompagna molto bene con la classica pasticceria secca.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18˚C.
GRADAZIONE ALCOLICA: 15% vol

Sconto del 37%
Prezzo al Pubblico: €19,00
Prezzo Socio: €11,95

Bredasole Franciacorta Brut e Pa-Dose Alique

Bredasole Franciacorta Brut e Pa-Dose Alique

Bredasole rappresenta l’ultimo avamposto di terra franciacortina che si affaccia sul lago Sebino e sulle prime rapide dell’Oglio, suo emissario.
L’azienda vuole raccontare storia e poesia attraverso l’applicazione delle più aggiornate tecniche vitivinicole.
La filosofia di Bredasole poggia sull’idea che il lavoro dell’uomo, qualsiasi esso sia, possa parlare all’altra persona, possa essere “dialogo”. Ogni vino infatti racconta da solo, senza bisogno di cantori, la propria storia e parla un po’ anche della passione e dell’amore di chi lo ha fatto nascere.

Franciacorta Aliquè

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Franciacorta
UVE: Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco
VINIFICAZIONE: Le due fermentazioni avvengono a temperature controllate e costanti e sono seguite da un prolungato riposo del vino sui propri lieviti che gli permetterà di acquisire corpo e carattere, complessità e persistenza.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosa tenue. Un fine perlage offre una fragranza di piccoli frutti che si fonde alla crosta di pane e a lievi note agrumate. Sapore sapido ma gentile.
ABBINAMENTI: Accompagna antipasti di mare, pesci, crostacei, carni delicate.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-9 °C.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

Sconto del 15%
Prezzo al Pubblico: € 19,90
Prezzo Socio: € 16,90

Franciacorta Brut DOCG 750ml

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Franciacorta
UVE: Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore giallo paglierino leggermente scarico con un perlage finissimo e persistente. Profumo intenso e fragrante con note di crosta di pane, accanto a sentori di tabacco e agrumi. Al palato pieno e compiuto con una giusta vena acidula che non intacca l’eleganza del prodotto.
ABBINAMENTI: Ideale per aperitivo e accompagnare tutti gli antipasti. Ottimo con piatti delicati di pesce, crostacei e formaggi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-9°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.

Sconto 16%
Prezzo al Pubblico: € 17,90
Prezzo Socio: € 14,90

Azienda Agricola Pravis Vini Bianchi e Rossi

Azienda Agricola Pravis Vini Bianchi e Rossi

Cantina Pravis, adagiata ai piedi di Castel Madruzzo vuole essere un nuovo simbolo di operosità contadina, lasciando un segno nel territorio per sancire l’identità della loro filosofia produttiva basata su dedizione e spontaneità. Ogni fase della trasformazione dell’uva in vino rispecchia la naturalità del procedimento riducendo al minimo l’utilizzo della tecnologia.

Vini Bianchi e Rossi

Coltivando la vite da oltre quarant’anni, i vini della Cantina Pravis interpretano la Natura per valorizzare un patrimonio fatto di fatiche che si evolvono via via in piaceri che ti conciliano con la vita.
Tra i Vini Bianchi si possono gustare vini eccezionali come Stravino di Stravino, vinificato in legno e in acciaio, che presenta una struttura ricca, intensa nella sua aromatica personalità e un gusto pieno. Il Gewürztraminer Cros del Mont è invece un vino con una personalità forte, ben bilanciato e vocato all’invecchiamento. Il colore di questo vino è inequivocabilmente giallo dorato e al naso troviamo aromi di cannella, petali di rosa, nocciole e di frutto della passione. Al palato invece è elegante, raffinato e quasi cremoso con una piacevole acidità che fa da contorno.
Scopri i Vini Rossi come il Syrah Syrae che ha sentori di spezie, pepe, nocciole e vaniglia, un colore rosso rubino e un gusto netto e intenso, sontuoso nella sua serica morbidezza che rivela subito l’eleganza della struttura. Il Fratagranda Riserva infine è un vino in grado di sfidare il tempo da gustarsi anche tra qualche lustro. Ha un colore porpora intenso, profondo con profumi subito avvolgenti, giustamente erbacei, con sfumature di spezie e di cedro. Al palato è pieno e potente con tannini ben amalgamati, morbidi e una piacevole acidità che ne esalta tutta la sua struttura.
Vieni in negozio e scopri tutti i vini Azienda Agricola Pravis!

Sconto fino al 24%
Prezzo Socio: a partire da €8,95

Humar Vini Friulani Rossi e Bianchi

Humar Vini Friulani Rossi e Bianchi

Una tradizione di famiglia che affonda le radici nella storia del Collio, un territorio vocato al vino di qualità.
L’azienda Humar si trova a Valerisce di San Floriano, nel cuore del Collio. Su queste colline, a un passo dalla Slovenia, ci sono i dodici ettari di vigne e la piccola cantina della famiglia. La tenuta è immersa in un ambiente naturale e suggestivo: le vigne sono le stesse che i predecessori lavoravano già alla fine dell’Ottocento, prima che la famiglia Humar avviasse la sua attività.

Collio D.O.C. Ribolla Gialla 2020 75cl

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Friuli Venezia Giulia – Collio – San Floriano
UVE: Ribolla Gialla. Importato dai Romani nella loro espansione verso il nord Europa. Prodotto in questa terra fin dai tempi antichissimi, nel 500 arrivò ad una tale fama da essere usato nello scambio di doni tra i potenti del tempo. Ora è il vitigno maggiormente diffuso sulle colline eoceniche della provincia di Udine e di quelle di Gorizia. I filtrati dolci di Ribolla erano quotatissimi agli inizi del secolo nell’ Impero Austro-Ungarico. Dopo alterne vicende, il vitigno, vigoroso, tardivo a germogliare, precoce nella maturazione, resiste oggi nelle posizioni più soleggiate, asciutte della collina orientale.
VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte manualmente. Processo tradizionale; macerazione a temperatura controllata per 24 ore; pressatura soffice; fermentazione successiva del mosto a temperatura controllata (18˚C) in serbatoi di acciaio inox, dove è lasciato in riduzione sino alla primavera successiva. Imbottigliato, il vino sta in riposo per due mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Ha un colore giallo paglierino brillante ed un profumo intenso ed elegante. Il sapore è vivace e armonico, asciutto, fresco e vinoso, leggero ma corposo.
ABBINAMENTI: Si abbina molto bene ai piatti delicati di pesce crostacei, ad antipasti freddi accompagnati da limone o aceto, a primi piatti di verdure e alle vellutate di verdure.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Come aperitivo va servita a 10˚C, ai pasti a 12˚C.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol

Collio D.O.C. Sauvignon 2020 75cl

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Friuli Venezia Giulia – Collio – San Floriano
UVE: Sauvignon. Originario della Gironda, nel bordolese della Francia. In Friuli la sua coltivazione è rimasta limitata, con ottimi risultati in collina.
VINIFICAZIONE: Uve raccolte manualmente. Processo tradizionale; macerazione a temperatura ambiente per un periodo di 24 ore; pressatura soffice; fermentazione successiva del mosto a temperatura controllata (16°C) in serbatoi di acciaio inox, dove è lasciato in riduzione fino alla primavera seguente. Imbottigliato, il vino vi rimane in riposo per due mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Bianco molto pregevole, può considerarsi una delle qualità di maggior prestigio del Collio. Ha un colore paglierino con sfumature verdognole; un caratteristico profumo intenso, un aroma prorompente tipico, che evoca fiori gialli, i fiori di sambuco, la salvia, la menta, il peperone, e che si esprime entro un sapore asciutto e generoso.
ABBINAMENTI: Vino da aperitivo, da abbinare a primi piatti speziati, sostanziosi e elaborati; ottimo con frutti di mare e crostacei, ma si abbina anche a creme e minestre, ed a formaggi di media stagionatura e prosciutto crudo.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Va gustato ad una temperatura di 10-12˚C.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol

Collio D.O.C. Chardonnay 2020 75cl

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Friuli Venezia Giulia – Collio – San Floriano
UVE: Di provenienza francese, all’origine coltivato nella zona dello Champagne e della Borgogna, spesso confuso con il Pinot Bianco.
VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte manualmente. Processo tradizionale; macerazione a temperatura ambiente per un periodo di 10 giorni; fermentazione del mosto in serbatoi di cemento; mosto girato due volte al giorno e lasciato in riduzione sino alla primavera successiva. Imbottigliato, rimane in riposo due mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Vino di sapore tipicamente varietale, di colore giallo paglierino con riflessi dorati; aromi e profumi delicati; vino di corpo, acidità di giuste proporzioni, di buona alcolicità. È un bianco di grande struttura, fine ed elegante, con profumi che ricordano la mela e i fiori di acacia.
ABBINAMENTI: Vino da aperitivo, adatto ad una vasta gamma di antipasti magri, minestre, piatti a base di uova o di pesce e risotti.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °C
GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol

Venezia Giulia I.G.T. Pinot Nero 2019 75cl

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Friuli Venezia Giulia – Collio – San Floriano
UVE: Pinot. In origine coltivato nella Borgogna e nello Champagne, in Friuli è coltivato in zone molto ristrette. Il vino prodotto è di alta qualità, sia che l’ uva venga vinificata in rosso o in bianco.
VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte manualmente. Processo tradizionale; macerazione a temperatura ambiente per un periodo di 10 giorni; fermentazione del mosto in serbatoi di cemento; mosto girato due volte al giorno e lasciato in riduzione sino alla primavera successiva. Imbottigliato, riposa 2 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Vino di grande struttura, vellutato al palato, rotondo, mai aggressivo. Al colore rubino tenue si accompagna un profumo particolare e delicato ed un sapore armonico e vellutato.
ABBINAMENTI: Accompagna primi piatti con sughi di carne, arrosti, risotti, lessi di pollame nobile e carni bianche allo spiedo e formaggi freschi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Va gustato ad una temperatura di 16-18˚C.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol

Collio D.O.C. Merlot 2020 75cl

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Friuli Venezia Giulia – Collio – San Floriano
UVE: Merlot. Per particolarità di carattere e finezza , prodotti dalla natura dei terreni e dal clima, il Merlot che si coltiva in Friuli è unico nel suo genere, staccandosi nettamente dai prodotti omonimi della viticoltura di massa di altre regioni.
VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte manualmente. Processo tradizionale; macerazione a temperatura ambiente per un periodo di 10 giorni; fermentazione del mosto in serbatoi di cemento; mosto girato due volte al giorno e poi lasciato in riduzione sino alla primavera successiva. Imbottigliato, in riposo 2 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Vino di colore rosso rubino intenso. Aroma pieno e fragrante, leggermente erbaceo, che ricorda l’ amarena, il lampone, la mora e il mirtillo. Gusto secco, strutturato, sapido.
ABBINAMENTI: È indicato per primi piatti saporiti, intingoli, cacciagione, carni rosse, pollame, salumi e formaggi di media stagionatura.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Va gustato ad una temperatura di 18-20˚C.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol

Collio D.O.C. Cabernet Franc 2019 75cl

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Friuli Venezia Giulia – Collio – San Floriano
UVE: Cabernet. Questo vitigno proviene dalla zona di Bordeaux, in Francia, e precisamente dalla Gironda. L’allegagione è difettosa e incostante con scarsa produzione e perciò si ottiene sempre un grande vino.
VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte manualmente. Il processo è tradizionale: la macerazione avviene a temperatura ambiente per un periodo di 10 giorni; il mosto fermenta in serbatoi di cemento ed è girato due volte al giorno; poi è lasciato in riduzione fino alla primavera successiva. Imbottigliato, il vino rimane in riposo due mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Ha un colore rosso rubino, con riflessi granato-violacei a seconda della vinificazione e dell’età; un profumo intenso e persistente, un sapore corposo e armonico.
ABBINAMENTI: Ѐ particolarmente adatto ad accompagnare arrosti, carni rosse alla brace, selvaggina.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Va gustato ad una temperatura di 18-20˚C.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol

Sconto fino al 30%
Prezzo Socio: TUTTO A € 8,95

Vini Cantina Mori Colli Zugna

Vini Cantina Mori Colli Zugna

Cantina Mori Colli Zugna è una piccola ma solida realtà cooperativa sita in un territorio variegato con una molteplicità di microzone che regala sfumature diverse. Si estende dalla Val dell’Adige al basso Sarca, giungendo a sud fino all’altopiano di Brentonico e alle pendici del Monte Baldo in provincia di Verona, mentre a nord si estende verso la Val di Gresta.
Settecento ettari di terreno coltivato a vite: tradizione e innovazione per poter raccontare come ogni bottiglia di vino possa divenire veicolo di cultura, legame con il territorio e rispetto per l’ambiente attraverso una mission che si basa su tecnologie all’avanguardia.

Serico Bianco Trentino DOP 75cl

PROVENIENZA: Trentino
ANNATA: 2018
UVE: Chardonnay
VINIFICAZIONE: Le uve, raccolte dopo la seconda decade di settembre, vengono sottoposte a pressatura.
Il mosto illimpidito viene avviato a fermentazione direttamente in barrique di legni e tostature diverse e vi rimane per almeno sei mesi.
L’affinamento del vino prosegue poi in piccoli recipienti d’acciaio per ultimarlo in bottiglia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il vino si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi dorati, il profumo è ampio e ricorda la tipicità del prodotto; sapori di vaniglia e pane concorrono a creare una delicata complessità che si ritrova anche nel gusto, che è molto equilibrato ed armonico.
ABBINAMENTI: Il vino si abbina ottimamente con risotti, piatti di pesce al cartoccio e carni bianche.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

San Mauro Trento DOC 75cl

PROVENIENZA: Altopiano di Brentonico
SBOCCATURA: 2019
UVE: Chardonnay
VINIFICAZIONE: Le uve selezionate vengono raccolte in cassoni dalla prima decade di settembre. Dopo la pressatura i mosti sono avviati alla fermentazione in recipienti di acciaio. Eseguiti i primi travasi, nella primavera successiva si procede alla spumantizzazione. In questa fase il vino, aggiunto di zucchero e lieviti, inizia una seconda fermentazione in bottiglia, a cui segue il riposo sui lieviti che dura 24 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il vino si presenta con un colore giallo paglierino, un perlaggio fine epersistente, un profumo fresco delicato ed elegante e un sapore secco, fresco e armonico.
ABBINAMENTI: L’abbinamento consigliato è come aperitivo, con antipasti e piatti delicati a base di pesce.
Si accompagna bene anche a tutto il pasto.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.

Trento DOC Metodo Classico Brut Morus 75cl

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Monte Baldo
VENDEMMIA: 2016
SBOCCATURA: 2021
UVE: Chardonnay e Pinot Nero
VINIFICAZIONE: Le uve vengono sottoposte prima a pressatura soffice, quindi il mosto ottenuto viene avviato alla rifermentazione in bottiglia sui lieviti dove il vino riposa per almeno 36 mesi. Terminata la prima fermentazione alcolica, per poter conferire al vino una maggior morbidezza e complessità, viene agevolato lo svilupparsi di una fermentazione malo lattica. Ad un periodo di affinamento in grandi tini di legno segue l’imbottigliamento per la rifermentazione in bottiglia sui lieviti.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Spuma cremosa con perlage fine e continuo. Colore dorato con sfumature verdoline. Profumo fine ed intenso, elegante e complesso. Gusto pieno di notevole stoffa, equilibrato. Prolungata sapidità che fonde note tipicamente fruttate con una ricercata mineralità.
ABBINAMENTI: Ideale come aperitivo e da tutto pasto.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

Trento DOC Metodo Classico Brut Rosé Morus 75cl

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Monte Baldo
VENDEMMIA: 2015
SBOCCATURA: 2019
UVE: Pinot Nero
VINIFICAZIONE: Le uve vengono sottoposte prima a pressatura soffice, quindi il mosto ottenuto viene avviato alla rifermentazione in bottiglia sui lieviti dove il vino riposa per almeno 36 mesi. Terminata la prima fermentazione alcolica, per poter conferire al vino una maggior morbidezza e complessità, viene agevolato lo svilupparsi di una fermentazione malo lattica. Ad un periodo di affinamento segue l’imbottigliamento per la rifermentazione in bottiglia sui lieviti.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Spuma cremosa con perlage fine e continuo. Colore buccia d’arancia. Profumo fine ed intenso, complesso e leggermente speziato . Gusto pieno armonico con buona sapidità che fonde note tipicamente fruttate con una mineralità conferita dal territorio.
ABBINAMENTI: Ideale come aperitivo e da tutto pasto.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

Gewurztraminer Trentino DOP 2019 75cl

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Brentonico (TN)
ANNATA: 2019
UVE: Vitigno autoctono
VINIFICAZIONE: Le uve provenienti da una accurata selezione nel vigneto, vengono raccolte dopo la metà del mese di settembre. Le uve sostano nella pressa per il tempo necessario all’estrazione dei sentori aromatici presenti nella buccia degli acini. Il mosto svolge poi la fermentazione a temperatura controllata in piccoli recipienti d’acciaio.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il vino si presenta con un colore giallo carico con riflessi dorati, un profumo intenso, persistente e speziato che ricorda i chiodi di garofano e i fiori d’arancio. Al sapore è morbido, equilibrato con una persistenza aromatica intensa.
ABBINAMENTI: Gli abbinamenti consigliati sono: crostacei di ogni tipo, carni bianche e formaggi a pasta cotta.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°C (stappato al momento)
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.

Marzemino Trentino DOP 2019 75cl

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Trentino
ANNATA: 2019
UVE: Vitigno autoctono
VINIFICAZIONE: Le uve, dopo un accurata selezione nel vigneto, vengono raccolte alla fine del mese di settembre. Il pigiato sosta nei vinificatori per alcuni giorni, favorendo l’estrazione dalle bucce del colore della fragranza e della gentilezza che caratterizzano il prodotto.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il vino si presenta con un colore rosso rubino vivo e brillante ed un profumo dominato da sentori di frutti di bosco, accompagnati da sfumature floreali (viola mammola). Al sapore si presenta secco, pieno, e con un fondo delicatamente amarognolo
ABBINAMENTI: Gli abbinamenti consigliati sono, primi piatti e carni bianche con un occhio di riguardo alle pietanze a base di funghi dove ne esalta il gusto.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C (stappato al momento)
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

Teroldego Delle Dolomiti IGP Solteri 2019 75cl

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: piana Rotaliana (Trento)
ANNATA: 2019
UVE: Vitigno autoctono
VINIFICAZIONE: Le uve dopo una attenta selezione nel vigneto, vengono raccolte a fine settembre. Dopo la pigiatura vengono lasciate macerare per circa una settimana, con lo scopo di estrarre dalle bucce il colore e la fragranza che caratterizzano il prodotto. Effettuato il primo travaso, il vino viene affinato in grandi botti di rovere.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il vino si presenta con un colore rosso rubino vivo e brillate che con l’invecchiamento si protrae verso il granato; il profumo è fruttato con sentori di lampone e mirtillo. Al gusto si presenta sapido e ben strutturato.
ABBINAMENTI: Gli abbinamenti consigliati sono la carne salada, la selvaggina ed i formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C (stappato almeno un’ora prima)
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

Sconto fino al 37%
Prezzo Socio: a partire da € 8,90

Cantine Pirovano: Greco di Tufo D.O.C.G. e Cabernet Tre Venezie I.G.T.

Cantine Pirovano: Greco di Tufo D.O.C.G. e Cabernet Tre Venezie I.G.T.

Tradizione e innovazione, passione e qualità, sono questi i valori che si sono tramandati di generazione in generazione nella famiglia Pirovano.
Una cultura d’impresa consolidata che permette all’azienda, pur restando fedele ai valori che da sempre l’hanno contraddistinta, di promuovere e ricercare l’innovazione, con l’obiettivo del continuo miglioramento produttivo e ricercando l’eccellenza in ogni fase del processo, attraverso l’utilizzo e la sperimentazione di attrezzature innovative e moderne nelle linee di imbottigliamento, in cantina e in laboratorio.
L’innovazione però è anche frutto della formazione e della ricerca, continuamente promosse e sostenute dalla famiglia Pirovano e dal management aziendale.

Vino Cabernet Trevenezie I.G.T. 75cl

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Veneto
SBOCCATURA: 2019
UVE: Cabernet Sauvignon
VINIFICAZIONE: Vino ottenuto dalla vinificazione di uve leggermente appassite, il cui risultato è una maggiore ricchezza di colore, aromi e profumi, oltre a un incremento alcolico, unito a tannini più morbidi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Vino dal colore rosso pieno brillante con leggere sfumature porpora. Al naso si caratterizza per piacevoli sentori di ciliegie e spezie, in particolare chiodi di garofano e vaniglia. In bocca è ben bilanciato da tannini morbidi e settori e da intriganti sentori di frutta.
ABBINAMENTI: Si abbina a paste con sughi ricchi, carni rosse importanti, grigliate o arrosto e caggiacione. Ideale con formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.

Sconto del 50%
Prezzo al Pubblico: € 5,90
Prezzo Socio: € 2,95

Vino Greco Di Tufo D.O.C.G. 75cl

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Campania
SBOCCATURA: 2019
UVE: Greco
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Vino dal colore giallo paglierino tenue. Il profumo aromatico ha sentori di frutti tropicali e mandorla. Il gusto è secco e armonioso con un finale persistente.
ABBINAMENTI: Si abbina con piatti a base di pesce e crostacei.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

Sconto del 42%
Prezzo al Pubblico: € 6,90
Prezzo Socio: € 3,95