Speciale Enogastronomia Made in Italy

Arricchisci la tua tavola con eccellenze Made in Italy! Prodotti enogastronomici regionali, specialità ricercate e dal sapore unico. Riscopri la tradizione culinaria italiana grazie alla nostra speciale selezione!

Speciale Enogastronomia – I vini

Una delle eccellenze del nostro paese è senza dubbio la produzione vinicola. Vini e spumanti per deliziare i tuoi ospiti.

Fantinel Refosco dal Peduncolo Rosso

Rosso rubino dai brillanti riverberi tendenti al viola, intenso e fruttato, in bocca sapido, corposo e tannico. Questo tipico pregiato vino friulano è un autoctono dalla forte struttura e personalità.
Provenienza: Friuli DOC Grave – Tenuta di Tauriano (PN).
Uve: Refosco dal Peduncolo Rosso (100%).
Vinificazione: in vasche d’acciaio.
Note di degustazione: rosso rubino con sfumature violacee. Profumo intenso, con sentori di frutti rossi di sottobosco, leggermente erbaceo. Sapore sapido, giustamente tannico, di buon corpo, con persistente retrogusto amarognolo.
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Temperatura ideale di servizio: 18-20°C.
Abbinamenti: carni alla griglia, selvaggina.

Clarius Concilio Chardonnay Brut – Vino Spumante

Provenienza: la cuvée di base per il Clarius si ottiene da uve Chardonnay prodotte principalmente sulle colline trentine che attorniano Trento, zona dalla spiccata vocazione spumantistica.
Uve: Chardonnay
Note di degustazione: colore giallo paglierino. Al profumo bouquet complesso che ricorda il carattere dello Chardonnay e il lievito. Sapore equilibrato, fruttato e di buon corpo, con un perlage fine e persistente. Si nota la vaniglia data dalla fermentazione in barrique di circa il 10% del volume.
Apprezzabilità: va servito fresco per gustarne la fragranza. E’ un ottimo aperitivo ma può essere consumato anche a tutto pasto con pietanze non troppo saporite.
Gradazione alcolica:  12,5%
Temperatura di servizio: 8°C

Colonneto Chianti Rufina DOCG

Provenienza: zone collinari di Pelago nell’area del Chianti Rufina. Terreni argillosi, marnosi e calcarei che si affacciano sulla valle dell’Arno ad est di Firenze.
Uve: Sangiovese.
Note di degustazione: colore rosso rubino. Profumi freschi e floreali.
Sapore: vino di grande struttura capace di abbinare longevità e morbidezza, buona armonia gustativa ed ottima bevibilità, gentile al palato.
Accostamenti: si adatta bene sia a cibi leggeri che a pietanze elaborate.
Gradazione alcolica: 13% vol.
Temperatura di servizio: 18/19°C.

Speciale Enogastronomia – I condimenti

L’Aceto Balsamico di Modena Mazzetti l’Originale viene prodotto secondo il rigoroso disciplinare I.G.P (Indicazione geografica protetta) dell’Unione Europea che tutela il prodotto dal Giugno del 2009. Oggi, il Prodotto originale è l’unico che può vantare la denominazione Aceto Balsamico di Modena, ed è riconoscibile tramite il logo IGP dell’Unione Europea presente sulle bottiglie. Mazzetti L’Originale aderisce al Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena.

L’olio extravergine d’Oliva 100% italiano Clemente è un olio 100% Italiano estratto a freddo, extra vergine d’oliva che prende il nome dai fiori bianchi che impreziosiscono gli agrumeti del Gargano. Olive accuratamente selezionate al giusto grado di maturazione, premute prima che perdano la memoria della brezza marina e il tocco generoso del sole creano questo olio. Per conservare la sua autenticità è volutamente non filtrato. Il suo bouquet di sapori rimanda alla semplicità di una tradizione. Profumato e armonicamente fruttato, ha una buona persistenza di gusto che abbraccia le pietanze senza mai prevalere o sovraccaricare. La bassa acidità ed il suo gusto elegante lo rendono il principe indiscusso della tavola.

Speciale Enogastronomia – La gastronomia

Formaggi e salumi arricchiscono ogni tavola e stimolano la condivisione. Scopri la selezione di prodotti che abbiamo pensato per te.

La finocchiona è un salume tipico del territorio toscano che deve il suo nome allaggiunta nell’impasto di finocchio in fiore e di semi di finocchio selvatico. La carne grassa, costituita dalla guancia del maiale, è tritata insieme a carne magra viene poi mescolata con sale, pepe e finocchio. Scopri il sapore unico della vera finocchiona toscana.

La pancetta tesa stagionata, bassa e discretamente asciutta, è un prodotto tipico della tradizione salumiera italiana. Il metodo di preparazione della pancetta tesa ha origine nella campagna toscana. Il suo gusto dolce la rende perfetta per arricchire molte ricette.

Il Formaggio Piave DOP nasce in provincia di Belluno, ai confini del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi, dove i foraggi, ricchi di inflorescenze, attribuiscono al latte particolari caratteristiche organolettiche. Prodotto ancora oggi secondo le antiche regole dell’arte casearia, è un formaggio di pasta cotta e duro. Scoprilo nella stagionatura oltre 12 mesi e oltre 180 giorni. Sapore intenso e corposo, con una nota particolare che lo rende assolutamente unico. Ottimo da tavola, abbinato a miele di castagno o composte di verdure.

Il Grana Padano nasce secondo una regola antica. Si produce esclusivamente con latte italiano, munto non più di due volte al giorno da bovine alimentate secondo regole precise. Il latte è lavorato esclusivamente in caldaie di rame a forma conica, da ognuna delle quali si ricavano non più di due forme, dopo la scrematura naturale per affioramento della panna.
Il nome Grana Padano è rinomato in tutto il globo, sinonimo di eccellenza e qualità senza pari, grazie a una produzione che rispecchia sempre la tradizione e testimonia l’esclusiva bontà e l’origine italiana.

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Sconto fino al 76%
Prezzo socio: a partire da € 1,50

PROMOZIONE: Bellavista Alma Gran Cuvée Brut & H.Blin Champagne

PROMOZIONE: Bellavista Alma Gran Cuvée Brut & H.Blin Champagne

Alma Gran Cuvée Bellavista è un’eccellenza della regione Franciacorta.
Oggi è il simbolo di una tradizione che vuole rappresentare, in qualità e tipologia, l’anima più misteriosa della terra di Franciacorta e lo stile enologico di Bellavista.
Alma è il termine “affettuoso” verso la terra che genera meraviglie, Gran Cuvée simbolo della tradizione ispirata alla pura essenza dell’armonia. Omaggio al luogo in cui abbiamo posto radici, amandole e difendendole.

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Bellavista Alma Gran Cuvée Brut

Vitigno: Pinot nero (22%), Chardonnay (77%) e Pinot bianco (1%).
Note di degustazione: Spuma bianca, esuberante e di eccellente persistenza.
Finissime le collane di perle a formare una corona ben presente e prolungata nel tempo. L’effervescenza è dinamica e piena di gioventù.
Colore giallo vivo e luminoso con evidenti riflessi verdognoli. Profumo caratterizzato da spiccata mineralità. Ampio e invitante, abbraccia sfumature di frutta dolce matura, meringa, pasticceria e scorze di agrume candito. Sapore pienamente corrispondente al naso, con una sensazione cremosa quasi croccante ed una tessitura che unisce eleganza e leggerezza, spessore e armonia.
Abbinamenti: Che lo si beva come aperitivo o durante il pasto saprà accompagnare bene numerose elaborazioni a base di pesce. Crostini a base di salmone affumicato o pasta al sugo di astice.
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Gradazione alcolica: 12,5%

H.Blin Champagne

Uve: 80% Pinot Meunier, 20% Chardonnay
Note di degustazione: Aspetto paglierino dorato, spumante limpido e trasparente. Abbondanza di bollicine fini ma persistenti. Al naso risulta vivace ed espressivo. Profumi hanno un sentore di freschezza agrumata e sfumature di pane appena sfornato.
Al palato semplice ed elegante. Aromi vivaci di mele verdi mature e note di brioche tostate.
Abbinamenti: Ideale per aperitivi o con insalata di pomodoro e risotti. Perfetto anche con tartine al caviale.
Premi: Wine Spectator: 91/100, ABA awards 2015: Best in Class, Berline Wine Trophy: medaglia d’oro.
Temperatura di servizio: 8/10 °C

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A soli € 39,90

Acqua Giusta Vermentino Maremma DOC 2017

Acquagiusta Vermentino Maremma DOC 2017

Cantina: Tenuta La Badiola 

Tenuta La Badiola si trova nel cuore della Maremma toscana, a 7 Km da Castiglione della Pescaia e dal Mar Tirreno, circondata da verdi olivi e da filari di vigneti che si alternano fino a sud, nella macchia mediterranea. La storia di Tenuta La Badiola inizia nel 1800 con Leopoldo II di Lorena, Granduca di Toscana che grazie all’attività di bonifica dell’area paludosa trasformò questo luogo in un paradiso naturale. Nel 2000 la tenuta è stata acquistata dalla famiglia Moretti, già proprietaria della cantina Bellavista in Franciacorta, che ha preservato la tenuta e la villa leopoldina dall’incuria del tempo.
La famiglia Moretti, ne ha sviluppato anche il progetto vitivinicolo: nei 500 ettari della tenuta ha preso vita l’omonima cantina Tenuta La Badiola, che dai 30 ettari di vigne produce un bianco, un rosato e un rosso denominati “Acquagiusta”, nome che deriva da una sorgente sotterranea di acqua purissima, che rappresentava un netto contrasto con le paludi circostanti.

Vino: Vermentino Maremma Toscana DOC 2017

Caratteristiche organolettiche:
L’Acquagiusta Vermentino di Tenuta La Badiola può essere definito come “il vino che viene dal mare”.
Il vento proveniente dal Tirreno porta i grappoli alla perfetta maturazione. Le uve vengono vendemmiate in tre fasi per garantire la migliore qualità possibile: la prima fase, quella più anticipata, serve per conferire freschezza ed acidità. La seconda, a maturazione piena, da al vino struttura e morbidezza. Infine la terza fase serve per cogliere appieno la sfera aromatica del vermentino.
Uve: Vermentino 100%.
Colore: di colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo: note floreali di fiori bianchi e note fruttate di frutta a polpa bianca, su sfondo vegetale.
In bocca è fragrante, delicato, fresco, con una buona acidità. Molto persistente.
Abbinamenti: Si abbina con antipasti e con primi piatti a base di pesce e verdure.
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Gradazione alcolica:13,5%

Sconto del 53%
Prezzo al pubblico: € 10,50
Prezzo socio: € 4,95

Carpinus Gutturnio Frizzante DOC

Carpinus Gutturnio Frizzante DOC

Il Gutturnio è un assemblaggio (uvaggio), di uve Barbera (dal 55% al 70%) e Croatina (dal 30% al 45%), localmente detta Bonarda. Il Gutturnio frizzante viene vinificato con rimontaggi frequenti e di breve durata per estrarre colore e tannino in modo adeguato. Un vino importante e complesso, ricco di note odorose particolari che spaziano dal floreale al fruttato sino a sentori speziati e di caramello con note vegetali e di frutta secca.

Carpinus Gutturnio Frizzante DOC

il Carpinus Gutturnio è un tradizionale vino frizzante Piacentino di colore rosso rubino con piacevoli profumi fruttati. In bocca si presenta di buon corpo. Dal punto di vista gustativo emergono le caratteristiche legate alla struttura, in particolare con la componente acida e tannica, correlate agli alti livelli di estratto e di polifenoli, che determinano astringenze decise ma non eccessive, donando al Gutturnio i connotati di un vino corposo e di lunga persistenza gusto-olfattiva.

Si abbina a salumi (e in modo particolare quelli piacentini DOP: salame, coppa e pancetta), formaggi, primi piatti della tradizione piacentina come i Pisarei e Fasò ma anche altre specialità lombarde come la Cassoeula. Ottimo in abbinamento anche con carni bianche e rosse.

Sconto del 50%
Prezzo al pubblico: € 5,90
Prezzo socio: € 2,95

Cantine PaoloLeo: Primitivo, Negroamaro e Chardonnay

Cantine PaoloLeo: Primitivo, Negroamaro e Chardonnay

Nel cuore del Salento, in Puglia, nasce l’idea imprenditoriale di Paolo Leo, titolare della storica cantina che porta il suo nome.
Oggi la cantina è un’azienda moderna, con una linea di imbottigliamento completamente automatizzata, capace di imbottigliare 6000 bottiglie l’ora. I ‘Varietali’ sono vini autentici, piacevoli e appaganti per giovani consumatori, ma anche esperti e intenditori. Facilità di beva, piacevolezza immediata, riconoscibilità varietale contraddistinguono le espressioni sensoriali di questi vini.

PaoloLeo Primitivo

La coltivazione del Primitivo in Puglia è forse riconducibile alla colonizzazione fenicia o alla successiva ellenica. La vinificazione in purezza delle uve Primitivo consente di ottenere un vino superiore e complesso, ottimo per tutti i pasti, che è stato valorizzato negli ultimi anni grazie anche all’affinamento delle tecniche di vinificazione.
ZONA DI PRODUZIONE: Sava e Manduria in provincia di Taranto.
VARIETÀ: Primitivo.
VIGNETI: Alberello pugliese.
VINIFICAZIONE: La vendemmia viene effettuata alle prime ore dell’alba. Diraspatura, fermentazione a temperatura controllata di 22/24 °C per 8-10 giorni con lieviti selezionati, durante i quali si fanno rimontaggi giornalieri. Malolattica subito dopo la fermentazione alcolica.
AFFINAMENTO: 5 mesi in acciaio e 1 mese in bottiglia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino brillante con riflessi violacei; profumo complesso e fragrante, con sentori di ciliegia e piccoli frutti rossi; gusto morbido e avvolgente con finale persistente.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Vino per tutti i pasti, carni rosse e arrosti di pollame nobile.

PaoloLeo Negroamaro

Il nome del vitigno deriva da due parole indicanti entrambe il colore nero, la latina NIGRA e la greca MAVRO, utilizzate in abbinamento per sottolineare l’intenso colore nero, scuro, sia della buccia dell’uva che del vino ottenuto. Il Negroamaro in purezza si presenta con colore rubino scuro, profondo, con riflessi violacei nella giovinezza, granati con l’invecchiamento, fruttato e rotondo al palato.
ZONA DI PRODUZIONE: San Donaci – Salice Salentino
VARIETÀ: Negroamaro
VIGNETI: Alberello pugliese
VINIFICAZIONE: La vendemmia viene effettuata alle prime ore dell’alba. Diraspatura, fermentazione a temperatura controllata di 22/24°C per 8-10 giorni con lieviti selezionati, durante i quali si fanno rimontaggi giornalieri. Malolattica subito dopo la fermentazione alcolica
AFFINAMENTO: 5 mesi in acciaio e 1 mese in bottiglia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosso intenso con riflessi viola; profumo fragrante e caratteristico di frutta matura, confettura di ribes e lamponi; gusto pieno, equilibrato e di buona freschezza.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Vino per primi piatti, arrosti di carni, ottimo con formaggi stagionati.

PaoloLeo Chardonnay

Lo Chardonnay è un’antica varietà a bacca bianca, dalla quale si ottiene un vino dal particolare connubio di sensazioni; avvolgente e persistente al palato, fresco e delicato al profumo. Lo Chardonnay è una varietà che si adatta a diversi tipi di terreno ed a diversi climi purché non troppo umidi.
ZONA DI PRODUZIONE: Salento: comuni in provincia di Brindisi
VARIETÀ: Chardonnay
VIGNETI: A spalliera con cordone speronato
VINIFICAZIONE: La vendemmia viene effettuata alle prime ore dell’alba. Pigiatura e successiva pressatura con presse soffici. Fermentazione del mosto con lieviti selezionati a temperatura di 15° per circa 10 giorni
AFFINAMENTO: 4 mesi in acciaio e 1 mese in bottiglia. Il vino è pronto per il consumo 6-7 mesi dopo la vendemmia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore giallo paglierino; profumo fresco, fruttato; sapore secco, delicato, armonico, piacevolmente acidulo, fruttato, che permane lungamente in bocca.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si accompagna ad insalate, fritture di pesce, molluschi, antipasti di mare, minestre leggere. Ben fresco, è ottimo anche come aperitivo.

Sconto del 50%
Prezzo al pubblico: € 9,00
Prezzo Socio: € 4,50

Ledda Vermentino Gallura 2016 DOCG

Ledda Vermentino Gallura DOCG 2016

Ledda è una famiglia che da decenni produce vino in un territorio ad alta vocazione viticola, culla di un’antichissima cultura. L’azienda interpreta le eccellenze della Sardegna e dei suoi territori.

Vermentino Gallura 2016 DOCG

Potenza e finezza in perfetto equilibrio. Un incessante susseguirsi di sensazioni fruttate, floreali, minerali, balsamiche. Emozionante al naso e sorprendente in bocca. Ledda Vermentino vuol rappresentare l’essenza della Gallura e del suo nobile protagonista: il Vermentino.

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Monte Matteu – Arzachena (OT)
UVE: Vermentino 100%
VINIFICAZIONE: Pigiatura delle uve diraspate e successivo illimpidimento statico dei mosti, poi fermentati con controllo della temperatura in vinificatori in acciaio. Seguono vari travasi fino al periodo di affinamento.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: È un vino intenso, fresco e persistente dal colore giallo paglierino, con riflessi dorati e dal potente profumo ampio con sentori fruttati, floreali e minerali, che si fondono nella freschezza della persistenza gustativa.
ABBINAMENTI: Da accompagnare a importanti piatti della cucina di mare.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 °C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol

Sconto del 67%
Prezzo al pubblico: € 23,90
Prezzo socio: € 7,90

Poggio Torselli Chianti Classico

Poggio Torselli Chianti Classico DOCG

Poggio Torselli è un’azienda agricola che si estende sulle colline toscane nel comune di San Casciano in Val di Pesa (Firenze), nel territorio del Chianti Classico. L’obiettivo è tramandare i sapori e i colori di una nobile terra, mantenendo un sano equilibrio tra le più moderne tecniche di coltivazione e il territorio nella sua complessità.

Poggio Torselli Chianti Classico DOCG

Uve: Sangiovese 85%, Cabernet Sauvignon 15%
Tecniche di Produzione: Fermentazione e Vinificazione a temperatura controllata. Il vino matura per 12 mesi in botti da 15 hl (Sangiovese) e in barriques di rovere francese (Cabernet Sauvignon)
Caratteristiche Organolettiche: Intenso colore rosso rubino. Bouquet di frutti maturi a bacca rossa, marasche e vaniglia. Sapori di frutta sostenuti da tannini avvolgenti e note speziate. Sul palato ha struttura ricca.
Abbinamenti: ideale con primi piatti con sughi di carne, salumi, carni rosse e bianche di vario tipo (pollame, selvaggina allo spiedo, ecc.), formaggi e pecorini stagionati.
Gradazione: 13,30 % vol
Temperatura di Servizio: 16 – 18 ° C

Sconto del 74%
Prezzo al pubblico: € 19,00
Prezzo socio: € 4,95

PROMOZIONE 6 BOTTIGLIE
Sconto del 78%
Prezzo Retail: € 114
Prezzo Socio: € 24,90

Astoria 9.5 Cold Wine Pink Extra Dry

Astoria 9.5 Cold Wine Pink Extra Dry

Astoria è un’azienda che dal 1987, anno della sua fondazione, fa della qualità dei suoi vini il proprio vanto. Tra le eccellenze prodotte sui colli della zona DOCG Conegliano – Valdobbiadene spicca il Vino Rosé Sparkling Wine – Extra Dry. Da uve di varietà aromatiche tipiche dell’alto trevigiano, nasce questo vino, perfetto per trasformare i tuoi aperitivi e antipasti in un momento speciale. Abbinalo a primi piatti e piatti di pesce per assaporarne il gusto unico.

Caratteristiche Organolettiche

Perlage: molto fine e persistente.
Colore: rosa tenue.
Odore: etereo, delicato, molto personale per sinergia fra aromi varietali e profumi del lievito; con decisa nota aromatica.
Sapore: pieno, armonioso, delicatamente morbido.
Temperatura di servizio: 2-3° C, ottenuti in secchiello con ghiaccio.
Abbinamenti: Ideale con aperitivi e antipasti, primi piatti e piatti di pesce.

1 bottiglia:
Sconto del 53%
Prezzo al pubblico: € 7,50
Prezzo Socio: € 3,50

PROMOZIONE 6 bottiglie:
Sconto del 58%
Prezzo al pubblico: € 45
Prezzo Socio: € 18,90

Bellavista Franciacorta Alma Gran Cuvée Brut

Bellavista Franciacorta Alma Gran Cuvée Brut

Alma Gran Cuvée Bellavista è un’eccellenza della regione Franciacorta.
Oggi è il simbolo di una tradizione che vuole rappresentare, in qualità e tipologia, l’anima più misteriosa della terra di Franciacorta e lo stile enologico di Bellavista.
Alma è il termine “affettuoso” verso la terra che genera meraviglie, Gran Cuvée simbolo della tradizione ispirata alla pura essenza dell’armonia. Omaggio al luogo in cui abbiamo posto radici, amandole e difendendole.

Caratteristiche organolettiche

Vitigno: Pinot nero (22%), Chardonnay (77%) e Pinot bianco (1%).
Note di degustazione: Spuma bianca, esuberante e di eccellente persistenza.
Finissime le collane di perle a formare una corona ben presente e prolungata nel tempo. L’effervescenza è dinamica e piena di gioventù.
Colore giallo vivo e luminoso con evidenti riflessi verdognoli. Profumo caratterizzato da spiccata mineralità. Ampio e invitante, abbraccia sfumature di frutta dolce matura, meringa, pasticceria e scorze di agrume candito. Sapore pienamente corrispondente al naso, con una sensazione cremosa quasi croccante ed una tessitura che unisce eleganza e leggerezza, spessore e armonia.
Abbinamenti: Che lo si beva come aperitivo o durante il pasto saprà accompagnare bene numerose elaborazioni a base di pesce. Crostini a base di salmone affumicato o pasta al sugo di astice.
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Gradazione alcolica: 12,5%

Bellavista Franciacorta +
Teruzzi&Puthod Sarpinello Toscana IGT
A soli € 26,40

Sella & Mosca Vini sardi

Sella & Mosca Vini sardi

Sella & Mosca è un’azienda nata Alghero per mano dei due intraprendenti piemontesi che le danno il nome: l’ingegnere Sella e l’avvocato Mosca. Ancora oggi lo spirito innovativo e la tensione a esprimere al meglio i caratteri del terroir sardo caratterizzano questa impresa, che con grande coerenza continua l’opera dei suoi fondatori. Sella & Mosca è la massima espressione possibile di una terra assolata, forte, capace di forgiare vini di carattere, attuali ma rispettosi della loro storia.

Carignano del Sulcis – Terre Rare*

Vitigno: Carignano 100%
Note di degustazione: Colore rubino lucente con giovanili riflessi violacei, spalanca al naso un bouquet variegato e di impressionate intensità. Profumi che mutano nel bicchiere e ricordano il melograno, il ribes, le more selvatiche e le erbe aromatiche, prima di accenni più dolci di fichi e lievi sfumature finali di liquirizia. Il gusto, caldo e generoso, ha trama carezzevole e tannini finissimi, levigati e ricchi di sapore. Chiude su lunghi ricordi speziati e di frutta matura.
Abbinamenti: piacevole, che durante un aperitivo si può ben accompagnare con tranci di pizza rustica. E che a tavola si accosta bene a primi dai sapori decisi come malloreddus alla campidanese o parmigiana di melanzane, secondi come costine di maiale alla griglia o formaggi stagionati come certo Pecorino Romano DOP.
Temperatura di servizio: 18-20°C
Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Cuvée 161 – Terre Bianche Alghero Torbato*

Vitigno: Torbato 100%
Note di degustazione: Il colore paglierino carico, attraversato da brillanti sfumature dorate, rivela profumi ammalianti di macchia mediterranea, cardo ed erbe officinali. Fiori freschi e frutta matura avvolgono il palato, amalgamato da un lievissimo tono speziato e da decisi tratti minerali. Morbido in ingresso, sapido e quasi salmastro nei ricordi di mare, ha energia acida che lo rende scattante nonostante l’ottima materia.
Abbinamenti: vino versatile, capace di abbinarsi ai primi piatti, ai grandi piatti di mare della tradizione algherese e a secondi a base di carni bianche.
Temperatura di servizio: 10-12°C
Gradazione alcolica: 14% vol.

Terre Bianche Alghero Torbato DOC*

Vitigno: Torbato 100%
Note di degustazione: Il colore con cui si presenta Terre Bianche nel bicchiere è un giallo paglierino animato dai riflessi dorati, frutto della macerqazione a freddo a cui abbiamo accennato pocanzi. Al naso Terre Bianche apre fruttato e svela pian piano i classici sentori vegetali, fini ed eleganti, attorniati da sfumature floreali e marine di rara grazia. In bocca è un vino fresco e secco, dalla buona sapidità minerale, quasi marina, equilibrato e soave: un bianco dagli aromi di buona intensità e persistenza, capaci di regalare al retronasale i tipici aromi del vitigno.
Abbinamenti: eccezionale bianco da aperitivo, ma sa essere anche un ottimo vino  da tavola. Da provare sulla cucina di mare, magari la tipica cucina di mare algherese, con un piatto come l’aragosta catalana; o con primi di mare come le linguine alle aragostelle, o alle verdure come le orecchiette con i broccoli ed i pomodorini.
Temperatura di servizio: 10-12°C
Gradazione alcolica: 13% vol.

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Prezzo socio: a partire da € 4,95