I salumi Pftscher parlano della loro regione di provenienza, l’Alto Adige,
esprimendone l’essenza e la garanzia.

Tutto inizia nel 1980 in una piccola macelleria di Merano, grazie a maestria e dedizione di Gottfried Pftschere si trasforma attorno al 2007 in un’ industria salumiera a carattere artigianale.Da sempre la missione è offrire il meglio creando prodotti di alta qualità, nel rispetto della tradizione altoatesina. Sapori speciali, autentici e inconfondibili, Made in Alto Adige è la definizione per raccontare l’essenza delle nuove proposte Pfitscher che contempla radicamento alla tradizione ma anche vocazione al gusto esclusivo.

Dall’accurata selezione delle materie prime alla produzione fedele all’antica tradizione, dal confezionamento salva-aroma e salva-gusto alla distribuzione: passo dopo passo garantisce sempre la qualità dei suoi prodotti. Il segreto del successo risiede nell’amore per la tradizione e per la terra,
ma soprattutto nella cura e l’ attenzione messa nel prodotto che consentono di garantire la qualità e genuinità di questa autentica specialità altoatesina.

Speck Alto Adige IGP – 100g

La tradizione secolare che vanta l’azienda fa dello Speck Alto Adige Pfitscher una specialità assolutamente unica. Affumicato alla perfezione, sa essere saporito e gustoso, mantenendo però un aroma delicato. Ed è proprio all’arte dell’affumicatura che si deve il gusto straordinario di questo speck.
La stagionatura di diversi mesi ne intensifica poi ulteriormente note e aromi donandogli infine un sapore inimitabile. Origine, storia e tradizione sono certificati dal sigillo di qualità Speck Alto Adige IGP vantabile esclusivamente dallo speck prodotto in Alto Adige dalla coscia di suino, secondo il metodo tradizionale. 

Speck Cotto – 120g

In Alto Adige il prosciutto per antonomasia è lo speck cotto. Questa tradizionale bontà altoatesina proviene da cosce di suino cotte ed affumicate per renderle gustose e più conservabili.
La maestria nella stagionatura e nella lavorazione rendono il prodotto unico e molto caratteristico.
SENZA GLUTINE. SENZA LATTOSIO. SENZA AGGIUNTA DI FOSTATI. SENZA COLORANTI

Prosciutto Cotto di Praga – 120g

La ricetta originale a base di spezie aromatiche ed una lentissima cottura a vapore donano al Prosciutto Cotto un profumo inconfondibile. Il Cotto di Praga Pfitcher ottenuto dalla selezione di cosce suine speziate dolce e saporito dal gusto autentico e deciso.
SENZA GLUTINE. SENZA LATTOSIO. SENZA AGGIUNTA DI FOSTATI. SENZA COLORANTI

Sconto del 50%
Prezzo al Pubblico: € 3,90
Prezzo Socio: € 1,95

Con oltre mezzo secolo di esperienza nell’allevamento e nella produzione del maiale iberico, Jabugueña è una delle poche aziende al mondo a controllare l’intero processo produttivo. I maiali sono allevati in piena libertà, in grandi aziende agricole nel Parco Naturale della Sierra de Aracena e Picos de Aroche, nutrendosi di risorse naturali che offrono i pascoli: ghiande, erba fresca, tartufi e piante aromatiche, una dieta ideale, soprattutto grazie agli oli essenziali nella ghianda, che producono splendidi prodotti.

La macellazione, la salatura, la stagionatura e la successiva maturazione dei prosciutti vengono fatti nelle strutture del comune di JABUGO, una delle zone migliori per la produzione di questo gioiello gastronomico unico al mondo.

La Jabugueña – Gli affettati

Il prosciutto Serrano La Jabugueña proviene dalla migliore selezione di suini alimentati con cereali raccolti nei campi della Castiglia. Nelle cantine, situate nel cuore del Bierzo, i prosciutti sono sottoposti a cure lente e lunghe che oscillano tra i 18 e i 30 mesi fino ad ottenere una carne aromatica e intervallata di bouquet eccezionale. Le fette di prosciutto, racchiuse in pratico packaging, conservano tutta la qualità e il sapore del vero prosciutto Serrano La Jabugueña.
Qualità e il sapore del vero prodotto Jamon Serrano. Senza Glutine.

Il prosciutto Cebo Ibérico proviene da maiali nutriti con ghiande e pascoli, così da avere grandi benefici per la tua salute, grazie alle proteine, al fosforo, calcio, magnesio e ferro assunti dall’alimentazione.
I maiali vivono liberamente in incomparabili habitat naturali, foreste di lecci collocati nella riserva naturale della Sierra de Aracena y Picos de Aroche, dichiarato biosfera naturale dall’Unesco nel 2002.

Il Chorizo di maiale iberico è salsiccia stagionata, elaborata principalmente con carne di maiale iberico macinata e marinata con spezie e curata in modo artigianale per almeno quattro mesi. Tra queste è presente la paprika, l’elemento più distintivo del chorizo che dona anche quel tipico colore rosso.
La comoda vaschetta conserva tutto l’aroma del vero chorizo spagnolo, da portare in tavola per sorprendere i tuoi ospiti, un sapore gustoso, autentico e persistente.

Sconto fino 50%
Prezzo Socio: a partire da € 2,95

Saclà è un’azienda italiana fondata nel 1939, leader nel mercato mondiale dei sottaceti e dei sottolio.
Prodotti genuini che salvaguardano l’ambiente, con materie prime selezionate e di stagione e con ricette in armonia con la tradizione.

Saclà: verdure sottolio e condimenti

La gamma di sottoli Saclà è ricca e racchiude il meglio della tradizione gastronomica della nostra Penisola. I sottoli, ortaggi pregiati e gustosi, sono immersi e conservati in un delicato olio di semi di girasole, che rende questo sfizioso antipasto adatto a tutti i palati.

Materie prime di alta qualità da conservare secondo le tradizionali ricette di conservazione, rispettandone sempre i tempi e la stagionalità. Perché le verdure più buone sono quelle che hanno raggiunto la loro perfetta maturazione naturale, senza aggiungere nient’altro. Carciofi, zucchine, funghi, olive leccino ma anche condimenti per primi piatti o sfiziosi antipasti: bruschettina al peperoncino o alle olive, oppure un più classico paté alle Olive Verdi. Tante proposte per deliziare i tuoi ospiti con la qualità di Saclà.

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Prezzo socio: a partire da € 1,25