Champagne: Jean de Villaré Grand Reserve Brut

Champagne: Jean de Villaré Grand Reserve Brut

La storia dello Champagne Jean de Villaré nasce ai tempi di Napoleone quando Jean, attratto dall’avventura e dall’ignoto, partì da Parigi per arruolarsi nell’armata francese. Tornato in patria dopo l’esilio di Napoleone a Sant’Elena e annoiato dalla vita cittadina, partì alla volta di Reims ma lungo il tragitto decise di fermarsi a Villaré per comprare qualche ettaro di vigne da cui iniziò la coltivazione delle uve e la produzione dello Champagne. Ancora oggi le vigne, che ricoprono 10 ettari, producono in sua memoria lo Champagne.

Champagne Grande Reserve

PROVENIENZA: Francia
UVE: 65% Meunier – 35% Chardonnay
VINIFICAZIONE: 3 anni di affinamento in bottiglia
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Note dolci di mela, pesca e albicocca
ABBINAMENTI: Preferibilmente da servire con aperitivi
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7°-11°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% Vol

Sconto del 31%
Prezzo al Pubblico: € 34,90
Prezzo Socio: € 23,90

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Caviale e Champagne – Un San Valentino indimenticabile

Il caviale è il prodotto preparato da uova ottenute dagli storioni. La variante “malossol” è costituita da uova integre di storione e sale. La tecnica, caratterizzata dalla presenza di poco sale, contraddistingue il prodotto che risulta più delicato e complesso al gusto.
Al primo assaggio di caviale, il gusto delle uova appena lavate lascia il posto a una sapidità quasi dolce. Aromi che possono richiamare la frutta secca (dalla nocciola alla noce), il burro, il lievito a seconda della specie di storione di provenienza completano il gusto.

Champagne H. BLIN abbraccia l’Arte dello Champagne rimanendo fedele al suo carattere e al suo stile.
Uve: 80% Pinot Meunier, 20% Chardonnay
Note di degustazione: Aspetto paglierino dorato, spumante limpido e trasparente. Abbondanza di bollicine fini ma persistenti. Al naso risulta vivace ed espressivo. Profumi hanno un sentore di freschezza agrumata e sfumature di pane appena sfornato.
Al palato semplice ed elegante. Aromi vivaci di mele verdi mature e note di brioche tostate.
Abbinamenti: Ideale per aperitivi o con insalata di pomodoro e risotti. Perfetto anche con tartine al caviale.
Premi: Wine Spectator: 91/100, ABA awards 2015: Best in Class, Berline Wine Trophy: medaglia d’oro.
Temperatura di servizio: 8/10 °C

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