La tradizione familiare vitivinicola di Bixio Poderi è tramandata, da padre in figlio, dalla fine del XIX secolo.
Bixio Poderi investe nella gestione diretta dei vigneti, locati in alcune tra le più note ed apprezzate realtà enologiche della provincia di Verona. Questo con lo scopo di testare e affinare le migliori tecniche nella coltivazione della vite per ottenere una materia prima eccellente. Alla tradizione vengono combinate le più avanzate tecnologie produttive al fine di migliorare l’autenticità dei vini.

Vini Rossi:

Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC

Vino dal profumo intenso con note di frutta matura. Sapore robusto ed equilibrato: si avvertono sentori di prugne essiccate e vaniglia, unite a lievi note speziate. La persistenza è prolungata da piacevoli sensazioni di rovere tostato. Uve: 70% Corvina, 20% Rondinella, 10% Molinara. Si abbina perfettamente a tutti i piatti di carni rosse e ai formaggi stagionati. Temperatura di servizio 20°C.

Amarone DOCG

Colore rosso rubino intenso. Il profumo complesso con sentori di confettura di prugne e il sapore robusto e armonico rendono questo vino perfetto come abbinamento a piatti di carne rossa. Uve: 70% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 10% Molinara. Temperatura di servizio 18-20°C.

Corvina IGT

Vino color rosso rubino che ti conquisterà fin dal primo sorso. Bouquet rosso fruttato con note speziate. Sapore secco e intenso. Uve: 100% Corvina Veronese. Temperatura di servizio 18°-20°C.

Vini Bianchi:

Soave Classico Bassanella DOC

Da una pressatura soffice delle migliori uve 100% Garganega e da una breve macerazione di 12 ore a temperatura di 10°, seguita da una fermentazione a temperatura controllata, nasce questo vino dal colore giallo paglierino. Sapore armonico, morbido e complesso con note di miele d’acacia. Ideale con antipasti e primi a base di pesce, crostacei e molluschi. Servire alla temperatura di 10-12°C.

Il Mondanello Recioto di Soave DOC

Vino classico da dessert: Colore giallo dorato brillante. Profumo intenso, fruttato, fresco con sentori di miele, mandorla tostata e strati lievi di vaniglia. Sapore vellutato, di corpo, burroso con note ricche di miele di acacia. Retrogusto deciso ed equilibrato. Deve essere servito ad una temperatura di 10°-12°C, se bevuto da solo a 16°-18° C.

Prosecco Extra Dry

Uve: 100% Glera. Prodotto sulle colline trevigiane, questo prosecco, dal perlage fine e resistente, è ideale come aperitivo grazie al sapore armonico di medio corpo. L’uva raccolta viene velocemente pigiata e poi fatta macerare al fresco per poche ore. La fermentazione avviene a temperatura controllata con lieviti selezionati aromatici; segue l’affinamento in acciaio e la presa di spuma secondo il metodo Charmat. Temperatura di servizio 5°-6°C.

Soave DOC

Uvaggio 100% Garganega, uva proveniente dalle zone collinari e soleggiate di origine vulcanica e di natura argillosa basaltica. Un vino a tutto pasto, caratterizzato da un bouquet fine e delicato che sa di fiori di campo e camomilla. Ottimo come aperitivo, si accompagna bene agli antipasti, carni bianche e piatti a base di pesce. Temperatura di servizio ottimale 10°-12°C.

Sconto fino al 49%
Prezzo a partire da € 3,90

La tradizione vitivinicola di Bixio Poderi è una tradizione di famiglia, tramandata con amore e passione dalla fine del XIX secolo. Grazie all’impegno di tutti i membri della famiglia, l’azienda ha raggiunto livelli di eccellenza nel panorama enologico italiano ed internazionale.
Bixio Poderi investe nella gestione diretta dei vigneti, locati in alcune tra le più note ed apprezzate realtà enologiche della provincia di Verona. Questo con lo scopo di testare e affinare le migliori tecniche nella coltivazione della vite per ottenere una materia prima eccellente.
Alla tradizione vengono combinate le più avanzate tecnologie produttive al fine di migliorare l’autenticità dei vini.

 

                                                     Amarone DOCG

Il colore rosso rubino intenso. Il profumo complesso con sentori di confettura di prugne e balsamico. Il sapore corpo robusto e armonico, spiccano lievi note di confettura di more, ribes nero e cioccolato.

Caratteristiche organolettiche:
Vitigno: 70% Corvina veronese, 20% Rondinella, 10% Molinara.
Zona di produzione: Zone collinari della Valpolicella.
Tecnica di vinificazione: Appassimento delle uve su graticci per 2-3 mesi. Pigiatura e macerazione prolungata con fermentazionea temperatura controllata. Affinamento in botti per almeno un anno. Successivo affinamento in bottiglia 3 mesi.
Abbinamenti: Ideale con piatti dal sapore deciso, quali gli arrosti di carne rossa, brasati, cacciagione, carni ai ferri, formaggi molto stagionati e piccanti.
Temperatura di servizio: 18-20°C.

 
Sconto del 49%
Prezzo al pubblico: € 39,00
Prezzo socio: € 19,90

 

                                                     Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC

Il profumo di grande intensità e impatto, con sensazioni di frutta matura che ricordano la ciliegia, unite a note di confettura di lampone. Il sapore robusto ha equilibrio e persistenza, si avvertono i sentori delle prugne essiccate, i ricordi di vaniglia unite a lievi note speziate.

Caratteristiche organolettiche:
Vitigno: 70% Corvina, 20% Rondinella, 10% Molinara.
Zona di produzione: Colline della zona classica della Valpolicella.
Tecnica di vinificazione: Pigiatura delle uve e successiva lunga macerazione di 20 giorni. Il vino è posto a rifermentare, per arricchirsi con una seconda fermentazione, come vuole la tradizionale tecnica veronese del Ripasso.
Abbinamenti: Si abbina a tutti i piatti di carni rosse, anche i più elaborati e saporiti, ai formaggi stagionati ed ai salumi tipici italiani.
Temperatura di servizio: 20°C.

 

Sconto del 37%
Prezzo al pubblico: € 15,90
Prezzo socio: € 9,90

La nascita delle cantine Bixio risale al 1866 con la tradizione vitivinicola di famiglia che è stata tramandata con amore e passione di generazione in generazione, fino ai giorni nostri.
 Il marchio, ha saputo raggiungere livelli di eccellenza nel panorama enologico italiano ed internazionale.
 Alla tradizione si uniscono le più avanzate tecnologie produttive al fine di migliorare l’autenticità dei vini, in modo da poter offrire i più alti standard.
Dalla vite alla bottiglia, ogni processo produttivo e di trasformazione viene seguito con la massima cura al fine di offrire degli ottimi prodotti.

I vini

Valpolicella DOC

Il colore è rosso rubino con lievi riflessi topazio. Il profumo si apre con note di ciliegia e lampone per arricchirsi di ricordi di confettura di more. Il sapore è morbido, sapido, con note di prugna e frutta essiccata, arricchito di lievi ricordi di rovere tostato.
Caratteristiche organolettiche:
Vitigno: 50% Corvina Veronese, 35% Molinara, 15% Rondinella.
Zona di produzione: Colline della zona classica della Valpolicella. Regione Veneto.
Tecnica di vinificazione: Pigiatura delle uve e macerazione di 10 giorni, fermentazione a 26°C. Breve affinamento di 4 mesi in botti.
Abbinamenti: Ideale per tutto il pasto, si accosta a primi piatti di pasta della cucina veneta, alle carni di tacchino ed alle carni rosse delicate.
Temperatura di servizio: 18-20°C.

 

Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC

Il Colore rosso porpora con riflessi profondi ed intensi. Il Profumo di grande intensità e impatto, si presenta con sensazioni di frutta matura che ricordano la ciliegia, unite a note di confettura di lampone. Il sapore robusto e di grande stoffa, ha ottimo equilibrio e persistenza, si avvertono i sentori delle prugne essiccate, i ricordi di vaniglia unite a lievi note speziate. La persistenza è prolungata da piacevoli sensazioni di rovere tostato.
Caratteristiche organolettiche:
Vitigno: 70% Corvina, 20% Rondinella, 10% Molinara.
Zona di produzione: Colline della zona classica della Valpolicella.
Tecnica di vinificazione: Pigiatura delle uve e successiva lunga macerazione di 20 giorni. In febbraio, terminata la fermentazione dell’Amarone il vino è posto a rifermentare sulle bucce di questi, per arricchirsi con una seconda fermentazione, come vuole la tradizionale tecnica veronese del Ripasso.
Abbinamenti: Si abbina a tutti i piatti di carni rosse, anche i più elaborati e saporiti, ai formaggi stagionati ed ai salumi tipici italiani.
Temperatura di servizio: 20°C.

Amarone DOCG

Il colore rosso rubino intenso. Il profumo complesso con sentori di confettura di prugne e balsamico. Il sapore corpo robusto e armonico, spiccano lievi note di confettura di more, ribes nero e cioccolato.
Caratteristiche organolettiche:
Vitigno: 70% Corvina veronese, 20% Rondinella, 10% Molinara.
Zona di produzione: Zone collinari della Valpolicella.
Tecnica di vinificazione: Appassimento delle uve su graticci per 2-3 mesi. Pigiatura e macerazione prolungata con fermentazionea temperatura controllata. Affinamento in botti per almeno un anno. Successivo affinamento in bottiglia 3 mesi.
Abbinamenti: Ideale con piatti dal sapore deciso, quali gli arrosti di carne rossa, brasati, cacciagione, carni ai ferri, formaggi molto stagionati e piccanti.
Temperatura di servizio:18-20°C.

Sconti fino al 48%
A partire da: € 5,90