Nobile e di carattere, il Barolo rappresenta l’eccellenza del patrimonio enologico italiano nel mondo. Vino di grande struttura, con un affinamento di almeno tre anni, di cui diciotto mesi in botti di rovere, il Barolo presenta note olfattive ampie e complesse.
Dal colore rosso granato, intenso di sapore, asciutto, caldo e persistente.

Dacastello Almasso Barolo Certino DOCG 2016

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Alba
ANNATA: 2016
UVE: Nebbiolo
VINIFICAZIONE: Vino di grande struttura con un affinamento di almeno tre anni, di cui diciotto mesi in botti di rovere, il Barolo presenta note olfattive ampie e complesse.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Presenta un colore rosso rubino trasparente che vira verso l’aranciato. Al naso offre un bouquet etereo ed elegante, con note di piccoli frutti rossi e ciliegia mentre al palato è armonico e strutturato, con tannino persistente e morbido.
ABBINAMENTI: Ideale con primi piatti di pasta fresca come tajarin o agnolotti del plin, con secondi di carne elaborati come brasati e stracotti. Eccellente con il tartufo e il caviale, il Barolo è anche ottimo come vino da dopo pasto accanto a paste di meliga o amaretti.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18°C
GRADAZIONE ALCOLICA:14% vol.

Sconto del 42%
Prezzo al Pubblico: €34,90
Prezzo Socio: €19,95

L’azienda vinicola la Collina dei Ciliegi nasce dalla passione della famiglia Gianolli per la terra, l’agricoltura e il vino, sua massima espressione nel territorio veronese.
Massimo Gianolli, imprenditore di successo e appassionato di vini sin dalla giovinezza, incontra Stefano Falla anch’esso grande appassionato e insieme danno vita a una piccola produzione nel 2005, selezionando l’uva destinata al loro primo Amarone. Vino che, come recita la rigida norma del disciplinare di produzione, viene alla luce solo quattro anni più tardi.
Grazie a una lungimirante politica commerciale, nel giro di pochi anni la Collina dei Ciliegi raggiunge risultati brillanti sul mercato italiano e decide di ampliare il proprio business anche su altri mercati oggetto di grandi esportazioni tra cui quello cinese, inglese, tedesco e scandinavo.

Valpolicella Superiore 2016 DOC

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Veneto
ANNATA: 2016
UVE: Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella
VINIFICAZIONE:Pigia-diraspatura delle uve. Temperatura di fermentazione tra i 22° e 27°C. Durata della macerazione: 8 giorni. Invecchiamento minimo un anno in botte grande.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino con riflessi porpora. Olfatto intenso di frutti di bosco con note di vaniglia e spezie. Al palato è secco, sapido, delicato e armonico.
ABBINAMENTI: Lo si accosta piacevolmente a primi piatti importanti, carne alla brace e formaggi stagionati. Bevuto fresco accompagna piacevolmente pesce d’acqua dolce alla griglia come la trota o il persico di lago.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°-20°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 % vol.

Sconto del 40%
Prezzo al Pubblico: €8,35
Prezzo Socio: €4,95

Lugana 2017 DOC

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Veneto
ANNATA: 2017
UVE: Trebbiano di Lugana
VINIFICAZIONE: Pigia-diraspatura delle uve, breve criomacerazione sulle bucce. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata a 14°-16°C. Conservato sulle fecce fini per 5 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. All’olfatto è molto fine e complesso, alterna fiori bianchi a frutta secca e candita. In bocca è secco, elegante, affabile, piacevolmente minerale e sapido. La freschezza e l’alcolicità si abbracciano in perfetta armonia.
ABBINAMENTI: Vino di grande struttura si adatta perfettamente a crostacei gratinati e tartare di pesce e di carne. Delicato con i formaggi caprini freschi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

Sconto del 65%
Prezzo al Pubblico: €11,50
Prezzo Socio: €3,95

Recioto della Valpolicella

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Veneto
ANNATA: 2015
UVE: Corvina Veronese e Rondinella
VINIFICAZIONE: Dopo la raccolta, le uve subiscono un appassimento per almeno 4 mesi che determina un calo ponderale di almeno il 40%. La temperatura di fermentazione tra i 18°-22°C. Durata della macerazione: 12 giorni. Affinamento in barriques 6 mesi. Affinamento in vetro 6 mesi
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Vino da meditazione per eccellenza. Colore rosso rubino con riflessi granata. All’olfatto sentori di ciliegie sotto spirito e confettura alternati a piacevoli note di cacao e cannella. La sua eleganza al palato è immediata,intensa e a lungo persistente. Dolcemente caldo e di vellutata tannicità.
ABBINAMENTI: Ideale da abbinare con pasticceria secca e crostate. Per contrasto affianca con grande personalità formaggi erborinati e piccanti.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.

Sconto del 63%
Prezzo al Pubblico: €18,85
Prezzo Socio: €6,95

La tradizione familiare vitivinicola di Bixio Poderi è tramandata, da padre in figlio, dalla fine del XIX secolo.
Bixio Poderi investe nella gestione diretta dei vigneti, locati in alcune tra le più note ed apprezzate realtà enologiche della provincia di Verona. Questo con lo scopo di testare e affinare le migliori tecniche nella coltivazione della vite per ottenere una materia prima eccellente. Alla tradizione vengono combinate le più avanzate tecnologie produttive al fine di migliorare l’autenticità dei vini.

Bixio Valpolicella Ripasso Classico 2018

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Veneto
ANNATA: 2018
UVE: Corvina, Rondinella e Molinara
VINIFICAZIONE: Un vino classico che segue una grande tradizione; il nuovo vino riceve un passaggio andando a riposare sulle vinacce dell’Amarone.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosso carico di buona struttura ed equilibrato; intenso bouquet di sottobosco e di marasca. Gusto pieno, sapido tipico di prugne cotte dal retrogusto vellutato e tannini soffici.
ABBINAMENTI: Ideale con piatti di carni rosse, stufati e formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.

Sconto del 37%
Prezzo al Pubblico: € 15,90
Prezzo Socio: € 9,95

La tradizione familiare vitivinicola di Bixio Poderi è tramandata, da padre in figlio, dalla fine del XIX secolo.
Bixio Poderi investe nella gestione diretta dei vigneti, locati in alcune tra le più note ed apprezzate realtà enologiche della provincia di Verona. Questo con lo scopo di testare e affinare le migliori tecniche nella coltivazione della vite per ottenere una materia prima eccellente. Alla tradizione vengono combinate le più avanzate tecnologie produttive al fine di migliorare l’autenticità dei vini.

Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry DOCG “Elisabet”

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Colline di Conegliano e Valdobbiadene, Treviso, Veneto 
UVE: 100% Glera
VINIFICAZIONE: Metodo Charmat con fermentazione di 15-20 giorni eseguito in acciaio ad una temperatura controllata di 18 – 20 °C.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Presenta un colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Il profumo è piacevolmente fresco e fruttato con sentori di mela golden e banana. Al palato è snello, fresco e fruttato leggermente abboccato, morbido su fondo sapido con finale di frutta matura.
ABBINAMENTI: Ideale a tutto pasto. È perfetto come aperitivo e si abbina bene con zuppe, antipasti di pesce, verdure e piatti di pesce, pasta, formaggi freschi e carni bianche.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6/8°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 11% vol.

Sconto del 36%
Prezzo al Pubblico: € 10,90
Prezzo Socio: € 6,95

Più di venti anni sono trascorsi dalla fondazione di Baglio di Pianetto: si raccontano con le vendemmie, col vino, con la maturità produttiva raggiunta in vigna e il cui fine è sempre una produzione vinicola di alto spessore, dove esiste e si realizza un equilibrio tra tradizione e innovazione.
È la consapevolezza della propria storia a mantenere saldo il legame di Baglio di Pianetto coi suoi territori d’elezione, la campagna di Palermo e la Val di Noto, espressione autentica di due terroir opposti eppure funzionali a un disegno di qualità, perché appunto complementari. La produzione ecosostenibile di Baglio di Pianetto, confermata e rafforzata dalla conversione al biologico dell’intero patrimonio agricolo (circa 160 ha), è anche espressione dell’attenzione verso le richieste di appassionati che vogliono conoscere ciò che acquistano e bevono.

Carduni Petit Verdot Sicilia IGT 2009

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Sicilia
ANNATA: 2009
UVE: Petit Verdot
VINIFICAZIONE: Selezione manuale delle uve prima della diraspatura e leggera pigiatura, start up fermentativo con i lieviti naturali delle stesse uve di provenienza, macerazione con ausilio di follature e delestage in leggera riduzione per mantenere i caratteri primari delle uve.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il vino presenta un colore rosso intenso e limpido. Al palato è maturo e armonico, caldo con una leggera nota sapida e un finale persistente. All’olfatto si percepisce una leggera nota erbacea con sentori di liquirizia, vaniglia, pepe nero, cacao amaro e note balsamiche.
ABBINAMENTI: Ideale da abbinare a filetto di manzo ai ferri, selvaggina di piccola taglia, salumi stagionati e pasta con sughi di carne.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol.

Sconto del 59%
Prezzo al Pubblico: €22,00
Prezzo Socio: €8,95