Rizzoli è un’azienda che fonda il proprio successo sulla qualità e sull’esperienza, unite a un forte spirito innovativo. La lavorazione avviene nel rispetto dell’antica tradizione per mantenere inalterato il gusto di un pesce di qualità superiore. Ogni dettaglio infatti è curato per offrire il meglio ai propri consumatori.

Alici e Sgombro

Lavorate artigianalmente dal fresco, le alici pescate nel Mediterraneo vengono lasciate a maturare per un periodo di sei mesi. Solo quando gli esperti Rizzoli riconoscono che hanno raggiunto il giusto grado di maturazione, le carni sono sode e saporite, vengono distese o arrotolate e confezioniate in olio d’oliva.
La delicatezza dell’olio esalta il sapore naturale delle alici senza coprirlo, regalando al palato un gusto autentico e inconfondibile.
Scopri i Filetti di Alici del Mar Adriatico in Olio di Oliva o in Olio di Semi Biologico con Capperi, oppure lasciati avvolgere da Le Rizzoline, filetti di alici interamente lavorati a mano e arrotolati con cappero.
Infine, non possono mancare le iconiche Alici in Salsa Piccante, simbolo di Rizzoli dal 1906, la cui ricetta si tramanda solo a voce da cinque generazioni.
Bruschette, crostini o sfiziosi antipasti: le alici sono l’ingrediente perfetto per sorprendere i tuoi ospiti con piatti genuini e ricchi di bontà. Utilizzale anche per esaltare un primo piatto.

Scopri anche i Pregiati Filetti di Alici del Mar Cantabrico e confezionati in olio di oliva con antica lavorazione manuale.

Rizzoli pesca nell’Oceano Atlantico Orientale in primavera, quando gli sgombri presentano la consistenza e il sapore migliore. Successivamente vengono lavorati a mano con metodo tradizionale, integri e perfetti, per arrivare sulle nostre tavole in diverse varietà di gusto. Scopri i Filetti di Sgombro in Olio di Oliva o al Naturale.

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Prezzo Socio: a partire da € 0,99