PROMO Cantine Pellegrino 1880 Biosfera BIO Cataratto Grecanico IGT 6 bottiglie 75cl a €15,90

La famiglia Pellegrino ha sempre gestito personalmente le attività in vigna e in cantina e, ancora oggi, alla settima generazione, è quotidianamente coinvolta nella gestione aziendale. Una lunga storia di famiglia fatta di rispetto, cura, amore e dedizione, di valori tramandati di padre in figlio, che oggi la rendono una delle più grandi famiglie del vino siciliano. I vigneti Pellegrino sorgono nel lembo più occidentale della Sicilia, caratterizzato da una grande varietà di microclimi. L’area ha la più elevata superficie vitata d’Italia in quanto considerata quella più vocata dell’isola.
Qui infatti la luce intensa, il clima secco e asciutto, i terreni freschi, i venti provenienti da sud, le forti escursioni termiche, creano le condizioni ideali per la produzione di vini di qualità.

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Provincia di Trapani
ANNATA: 2019
UVE: Catarratto e grecanico Bio
VINIFICAZIONE: Epoca di raccolta a partire dalla terza decade di settembre. Vinificazione in riduzione con pressatura soffice e successiva lunga fermentazione a bassa temperatura. Affinamento di 4 mesi in acciaio.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: giallo paglierino. Fresche note di zagara e cedro accompagnate da un intenso sentore di salvia. Gusto leggero, fresco e sapido, caratterizzato da piacevoli note di agrumi e frutta a polpa gialla.
ABBINAMENTI: Antipasti di pesce, formaggi leggeri e tabulè di verdure.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-12°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol

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