Feudo Ramaddini nasce nelle terre di Noto (Siracusa), culla di vitigni pregiati come il Moscato e il Nero d’Avola. Nei vigneti Ramaddini, che si sviluppano dall’altopiano di Noto verso il mare di Marzamemi, risulta determinante la fertilità del terreno, la benevolenza del clima e l’impareggiabile presenza della luce.
La cantina dove l’azienda conserva i propri vini e accoglie i propri ospiti sorge in questo luogo suggestivo dal quale, ancora oggi, si dipartono i condotti che trasportavano il vino fino al porticciolo di Marzamemi divenuto luogo privilegiato per l’esportazione del vino nel territorio di Noto sin dagli anni ’30.
 
Vini Bianchi

Quattroventi Chardonnay Terre Siciliane IGT

Vigneti situati nel comune di Noto. L’affinamento avviene per quattro mesi in vasche d’acciaio e successivamente per tre mesi in bottiglia. Vino giallo paglierino con riflessi dorati dal sapore morbido e avvolgente. Ideale da gustare con piatti a base di pesce. Profumo fresco con sentori fruttati. Gradazione alcolica 13,50% vol.

Al Hamen Moscato Passito DOP

Colore giallo oro. Bouquet delicato e aromatico. Sapore equilibrato, morbido e fresco con un ritorno di miele e frutta candita, richiamata anche nelle note olfattive. Si sposa perfettamente con piatti a base di formaggi e ricchi dessert. Gradazione alcolica 12% vol.

Nassa Grillo Terre Siciliane IGT

Vino delicato ed equilibrato. Particolarmente indicato con antipasti, carni bianche e pesce grazie al suo sapore fresco e morbido. La vinificazione avviene in vasche d’acciaio per tre mesi e successivamente in bottiglia per due mesi. Gradazione alcolica 13% vol.

Cumacca Bianco IGT 2015

Un bianco armonico e gradevolmente aromatico, che si accompagna piacevolmente con piatti a base di pesce, formaggi freschi e carni bianche. Vino dal sapore sapido, leggero, avvolgente e dal profumo fruttato che ricorda le uve d’origine. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura di fermentazione di 16-18°C per circa 20 giorni. Gradazione alcolica 13% vol.
 
Vini Rossi

Patrono DOC Nero D’Avola

Colore rosso intenso. Vino dal gusto carnoso e straordinariamente sapido e vellutato. Il profumo richiama note fruttate con sentori di fiori appassiti, scorza d’arancia amara e frutti rossi. Perfetto da gustare con formaggi e primi piatti. Gradazione alcolica 13,50% vol.

Note nere Sicilia DOC: Nero D’Avola, Syrah e Cabernet

Vini accomunati dal colore rosso intenso e luminoso. Ideali per accompagnare piatti di carne particolarmente saporiti ed elaborati. Il processo di vinificazione di questi tre vini prevede un’attenta diraspatura seguita da macerazione con le bucce per 8-10 giorni. Gradazione alcolica 13% vol.

Cumacca Rosso IGT 2015

Rosso intenso, vivace e brillante. Il profumo ricorda note di rovo selvatico, il sapore è equilibrato ed amabile. Cumacca Rosso si abbina perfettamente ad arrosti, grigliate di carne e formaggi di media stagionatura. Gradazione alcolica 13% vol.
 
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