L’Antico Pastificio Granarolo produce vari formati di pasta utilizzando esclusivamente semola di grano duro selezionato di alta qualità. Questa varietà di semola viene ottenuta attraverso la macinazione del grano duro e si distingue sia per la granulometria più accentuata che per quel bel colore giallo ambrato che conferisce alla pasta. Nella formazione dell’impasto vengono impiegate esclusivamente semole di grano duro e acqua.
Non vengono aggiunte sostanze coloranti né conservanti.

Pasta di Semola di Grano Duro Selezione Gourmet

La linea di pasta di Semola “Selezione Gourmet” risponde a tutte le necessità della gastronomia più esigente: cottura, grazie all’utilizzo di grani duri selezionati ad alto contenuto proteico, la Pasta “Selezione Gourmet” ha un’altissima tenuta alla cottura, che può essere espressa o doppia; ruvidità, la trafilatura al bronzo conferisce la ruvidità adatta a trattenere tutti i tipi di condimento; aspetto, il colore e la brillantezza dati dalla qualità del grano e dalla sapiente lavorazione, conferiscono alla pasta un aspetto ideale.
Dal punto di vista nutrizionale ha un contenuto di proteine tale da garantire un’elevata tenuta alla cottura e una perfetta consistenza.
Numerosi formati vengono prodotti con le trafile in bronzo, ottenendo così una superficie ruvida e porosa, adatta a trattenere meglio ogni tipo di condimento. Disponibili Linguine, Spaghetti, Rigatoni, Mezze Penne, Maccheroni, Fusilli.

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